Как да убиеш маята в печене (3 стъпки)

Осъществяване най тестени изделия, които се издигат - като хляб, тесто за пица и торта - включва включително мая в рецептата. За да се даде възможност на маята да изпълнява задачата си за повишаване на продукта, трябва да се полагат специални грижи, за да я държи жив. Това е добра новина, ако желаете да убие дрождите; можете да го направите без много затруднения и в няколко различни точки в процеса на готвене. В зависимост от това кога и как искате да убие дрождите, можете да го направите в един от няколко начина.
Което ви е нужно
Hot
вода
Сол

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Смесете маята, че желаете да убие с вода в съотношение режисиран от вашата рецепта. Много рецепти изискват можете да " доказателство " дрождите чрез смесването му с топла вода преди добавянето на смес, за да си брашно и други съставки. Вместо да се използва топла вода, все пак, се използва вода от поне 140 градуса по Фаренхайт. Това е достатъчно гореща, за да убие всички от маята. Ако желаете да убие само някои от маята, използвайте вода между 120 и 140 градуса.

<Ли>

Добавяне на солта във вашата рецепта за сместа с маята и вода, ако не е убил маята с помощта на гореща вода. Рецептата вероятно ще Ви предлагам да добавяте брашно към сместа с маята, а след това постепенно се добавя сол. Алтернативно, тя може да ви насочи да се смесват солта с брашното преди комбиниране тази смес с маята и водата. Тези методи са насочени към предотвратяване на борбата с инфекцията като му попречи да влезе в пряк контакт със солта. Добавянето на сол към сместа с маята директно ще пропуснете тези дрожди за спестяване на техники и да убие дрождите.

<Ли>

Замяна всяка захар в рецептата с без захар изкуствен подсладител. Използването малко захар в рецептата всъщност насърчава маята да растат и да се развиват - очевидно не е добро нещо, ако искате да убие дрождите. Изкуствените подсладители, от друга страна, могат да правят точно обратното. Не само, че те не предоставят маята с храна, тъй като захарта е така, те могат също така директно убие дрождите. Световния съюз