Как да Заместник парченца шоколад за Cocoa

Какао на прах дава рецепта интензивен шоколадов вкус, а също така значително да потъмнява на крайния продукт. Cocoa също изсъхва и втвърдява тестени изделия, така рецепти, използвайки какао обикновено изискват допълнителни мазнини. Точният принос на какаото на вкус зависи от вида какао, призова за по вашата рецепта. Естествено и холандско-преработени какао са неподсладено, но Dutch обработени какао е по-горчива от естествена какао на прах, тъй като тя е добавил алкали. Повечето рецепти използват природен какао, и тези рецепти често също призовават за сода за хляб, който реагира с кисела природен какао. Ако сте от какао, можете да използвате полусладки парченца шоколад вместо неща.
Ви е нужно
молив и хартия
остър нож
Plastic купа

Микровълнова <Бразилски> Spoon

Инструкции
<ол> <Ли>

Препишете рецептата на друг лист хартия. За всеки 6 супени лъжици какао вашата рецепта призовава за, използвайте 6 унции на полусладки парченца шоколад. Например, ако вашата рецепта призовава за 3/4 чаша какао, която е на 12 супени лъжици, добавете 12 унции полусладки парченца шоколад в списъка си съставки. Сменете всички позовавания на какао във вашата рецепта с полусладки парченца шоколад.

<Ли>

Намаляване на захарта в рецептата със 7 супени лъжици за всеки 6 унции на шоколад чипове, които добавяте в рецептата. Тъй като парченца шоколад са по-сладки от какао, вашата рецепта изисква по-малко захар.

<Ли>

Намаляване на масло или други мазнини в рецептата от 1/4 чаша за всеки 6 унции на полу- сладки парченца шоколад. Парченца шоколад вече съдържат мазнини и не ще изсъхне или втвърдят рецептата като какаово би.

<Ли>

Add 1/8 чаена лъжичка сода за хляб за всяка частица от шоколад чипове като добавите само ако сте заместване за холандско-преработени какао във вашата рецепта.

<Ли>

Нарежете парченца шоколад с глоба последователност и да ги добавяте в пластмасова купа. Микровълнова нарязания на ситно чипове на стъпки 10- до 15-секунди. След всяко нарастване, проверка на чипове за мекота и ги смесете. След като се втечнява шоколада, той е готов да използвате във вашата рецепта. Световния съюз