Как да Butterfly патица

Butterflying цяло патица го прави по-бързо да се готви и е просто да се направи с един добър чифт кухненски ножици. Техниката на butterflying изисква от вас да премахнете гръбнак на патица и счупване на кости, на гърдата, за да го изравнявам преди готвене. Това ви позволява да се готви на всички богати месо патица е с постоянна скорост. Тя също го прави много по-лесно да получите най-дебела, мастна кожата на патица супер свеж върху гореща скара или във високо-Загрейте фурната. Вие ще искате да използвате високо качество, остър кухненски ножици, че ще пробив през костите без усилие.
Нещата ще трябва
Дъска

Кухненска ножица или нож остър готвач

Инструкции
<ол> <Ли>

Сложи патица върху чиста дъска за рязане, гърдите надолу, с края на опашката с лице към вас.

<Ли>

Нарежете едната страна на гръбначния стълб с помощта на кухненски ножици или нож остър готвач, започвайки от края на опашката. Вие също така ще бъде срежат ребрата. Повторете от другата страна и го извадете гръбнакът напълно.

<Ли>

Обърни патица над гърдата страна нагоре и натиснете здраво с двете си ръце на центъра на гърдата, за да се изглади патицата се, счупване на гръдната кост. Тя трябва да приличат на отворена книга. Тък връхчетата на крилата ходовата част на горната част на крилата преди готвене, за да ги пазят от изгаряне. Световния съюз