Сезон всички повърхности на свинско щедро със сол и пипер. Добави чили на прах и други сухи подправки за по-комплексен аромат.

<Ли>

Задайте диска за избор на лицевата страна на бункера на "Off" позиция. Включете захранващия кабел в заземен електрически контакт. Използвайте заземен три щифта открит удължител за да се простират до магазините, които са извън обсега на грил кабелите.

<Ли>

Повдигнете капака на бункера за пелети от страната на Traeger грил. Напълнете бункера в рамките на един инч на джантата с нови сухи Traeger дървесни пелети. Съхранявайте на скара вътре гараж между употреби, ако дървесни пелети остават в бункера.

<Ли>

Завъртете диска за "Smoke", и повдигнете капака на Traeger скара. Задайте свинско печено на грил скарата след пет минути на отопление. Спуснете капака.

<Ли>

Cook печеното в продължение на четири до осем часа на "Smoke" настройка. Повече време дава свинско месо по-силен аромат на пушек.

<Ли>

Преместете свинско месо от скарата върху лист от тежкотоварни фолио. Вдъхновен увийте фолиото около стените на свинско месо. Поставете увити свинско гърба на скара.

<Ли>

Налейте 1/4 чаша ябълков сок върху печеното така тя обединява в пакета от алуминиево фолио. Затворете капака на скара, и се готви за още един час. Поставете термометър в най-дебелата част на свинско месо след час е преминал.

<Ли>

Увеличете настройката за топлина на циферблата до 350 градуса F, ако вътрешната температура на месото все още е под 170 градуса F. затворете капака и се проверява температурата отново през 10-минутни интервали.

<Ли>

Преместете свинско да блюдо или дъска за рязане, след като вътрешната температура достигне 170 градуса F. Обелете далеч алуминиевото фолио да режа и да служи след 15 минути са минали. Световния съюз