Изсипете около 2 инча на фъстъчено масло в голям, дълбок съд или холандски фурна и привеждане на температурата на маслото до 350 градуса по Фаренхайт. Използвайте мигновени прочетете кухненски термометър за точно да се прецени температурата на маслото за точна пържене. Спуснете изгребани пилешки крака в маслената използване на клещи, така че да не се пръска маслото. Cook всяко пилешко бутче за около 10-12 минути или докато те са добре запечени и вътрешните регистри на температурата на 165 F. Световния съюз което го Crisp
<Ли>

Макар и пържени пиле изисква масло, че една и съща мазнина може да бъде и неговото падение. Важно е да премахнете излишната мазнина от пилето след пържене, за да се гарантира, че той остава свеж. Drain пилешки бутчета по няколко хартиени кърпи, попивателна пилето и го обръщане веднъж по време на охлаждане, за да се гарантира, че толкова масло, колкото е възможно се отстранява. Алтернативно, отцеди пиле на охлаждаща поставка с плоча поставени под него, за да се изравнят излишната мазнина. Световния съюз Deep пържене Съвети
<Ли>

За наистина сочни пилешки бутчета, използвайте сухо -brine метод от тях подправка със сол до 24 часа по-рано, така че да прониква на повърхността и брави пилето в повече влага по време на готвене. Добавя се 1 чаена лъжичка кашер сол на 1 2/3 кг пилешки бутчета най-малко два часа, за да пълен ден преди пържене. За да създадете наистина свеж покритие, двойно драга пилето и го оставете да неподвижен в продължение на най-малко 20 минути преди пържене, за да настроите. След като завърши готвене, поставете пилето в 250 F фурна, за да престои поне 20 минути преди сервиране. Сервирайте печени пилешки бутчета гореща или при стайна температура. Световния съюз