Braunschweiger може да се направи от няколко вида на черния дроб, включително свински черен дроб -. Най-традиционната версия - - или говеждо месо или пилешки дробчета. Смляното черният дроб е с подправки и ги смесва с достатъчно мазнини до образуването на гладка емулсия, или паста. Сместа обикновено се пъхна в голям 2-инчов корпус, след това леко очи, докато не сваряване. Надениците се охлажда бързо в студена вода, за да се предотврати мазнината от разделяне и уреждане на дъното, а след това връзките са студени-пушени да им дава отличителен вкус. Braunschweiger обикновено нарязани и се сервира студено, въпреки че тя може да бъде леко претоплят, както добре. Световния съюз Замразяване Вашият Braunschweiger
<Ли>

Подобно на други чернодробни колбаси Braunschweiger е доста богата, и малко извърви дълъг път. Ако откриете, че сте закупили повече, отколкото можете да удобно да се яде в едно хранене или два, замразяване останалото е най-добрият начин да го запази. Нарежете дължина си на Braunschweiger на порции, които имат смисъл за вас, и увийте всеки отделен раздел с пластмасова обвивка от филм. Поставете секциите в голям, фризер кошница тежкотоварни да осигури допълнителна защита, и ги поставете в участък от фризера, където те ще останат в покой, докато те са замразени напълно. Braunschweiger е мека, така че е лесно смачкани или изкривен до тогава. Световния съюз размразяване Вашият Braunschweiger
<Ли>

Braunschweiger ще остане безопасна храна за толкова дълго, колкото фризера писти, но в практическото термини, тя запазва само най-добрата си вкус за един месец или два. Когато искате да се размрази и да използвате парче наденица, това е най-добре да дръпне един от фризера един ден предварително. Нека да се размразят за една нощ в хладилника, който има двойно предимствата на водене на колбаса при температура на хранително-безопасно и за защита на деликатно балансиран емулсия на мазнини и на черния дроб, което дава Braunschweiger си текстура. Можете да го размрази в час или по-малко, както импулсните стачки, но никога не трябва да се размрази Braunschweiger в микровълновата. Микровълните създават горещи точки, които ще загрубявам и подсушете колбаса. Световния съюз по-кратък срок на съхранение
<Ли>

В зависимост от това колко често се заяждам с него, може би не трябва да се замразява Вашата Braunschweiger изобщо. Купен от магазина марки са на разположение в опаковки достатъчно малки, за хранене или две, и може да продължи седмици, преди да премине своя срок на годност. След отваряне на пакета - или, ако сте направили свой собствен от нулата, след като колбаса се приготвя - това е добре, в продължение на една седмица в хладилник. Това обикновено е достатъчно време, за да използват до една част скромни размери. Световния съюз