Как да барбекю Beef Butt

Barbecuing говеждо задника печено на скара, дали въглен или газ, добавя отличителен скара аромат и е отличен лятото алтернатива на готвене във фурната. Говеждо задника най-често се отнася към началото филе задника, известен просто като " върха задника, " който се намира точно под филето на вол. Тази разфасовка на говеждо месо е постно, но ароматно с различна степен на жилки. Ако имате особено постно отгоре челно с малко жилки, добавяйки, сос барбекю, тъй като готвачи помага да запази влажна, а също така да придадат повече вкус.
Което ви е нужно
Dry RUB
Charcoal
коритото

барбекю сос
Тропоска четка
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Season си говеждо задника щедро със суха RUB на вашия избор. Можете да направите основен суха търкайте с равни части захар и сол, след това се добавят и други подправки, като чесън на прах и чили на прах и сушени билки, като мащерка и розмарин, с лъжичка, за да достигне желаната от вас аромат. Ако приклада говеждото е било в хладилника, оставете го да седне на тезгяха за 30 минути до един час, за да дойде до стайна температура преди готвене.

<Ли>

Подгответе грил за непряко топлина чрез поставяне на корито в центъра на скара на дъното и набиване на дървени въглища от двете страни на тигана. Ако сте с помощта на газ грил, свети само едната страна на решетката. Запалете въгленът и покриване на скара с капака си, използвайки отверстията за привеждане на температурата до 350 градуса по Фаренхайт.