Списък на заместители на захарта

Заместители на захар са всички вещества, които наподобяват вкуса и консистенцията, че захарта дава на храни и напитки, но с намалени калории и въглехидрати. Те могат да бъдат направени от двете изкуствени и естествени съставки. Заместители на захар може да се консумира от диабетици, като средство за безопасно предоставяне на сладък вкус, без да увеличава нивата на кръвната захар, според Американската диабетна асоциация, но те все още трябва да се използва пестеливо, защото те предлагат малко да не хранителна стойност.
Аспартам <Бразилски>

Един от най-разпространените заместители на захарта, използвани в храни и напитки е аспартам, се казва в клиниката Майо. Аспартамът е продукт инженерство от аспарагинова киселина, вещество, открити в някои растения, заедно с допълнителни стабилизиращи химикали за предотвратяване на разлагане. Химическия състав на изкуствени подсладители не могат да издържат на топлина, така че не се използва в продукти, които изискват готвене; Въпреки това, той е заместител на версии на елементи, като сода, пудинг, сладолед, кисело мляко и желатин без захар. Две чисто име аспартама подсладители са равни и NutraSweet. Световния съюз Захарин

Друг заместител на захарта, която е най-широко използван като аспартам е захарин, съобщава Американската диабетна асоциация. Захарин се използва в Заместници марка захар SugarTwin и сладко "N ниска. Това е резултат от комбиниране киселини, като азотна киселина и антранилова киселина, с други химикали, които могат да имитират сладък вкус на естествена захар. Продуктът не е едно определено химическо съединение и може да се постигне с различни комбинации от киселини и химикали. За разлика от аспартам, захарин могат да се справят високи температури и може да се използва на мястото на захарта при печене. Той също така се добавя към безалкохолни напитки, замразени десерти и търговски тестени изделия.