Най-добрият начин да Претопляне Раци

деликатеси храни налагат нежни методи за отопление за най-добри резултати, и Crabmeat изисква едно докосване на финес, когато претопляне да се поддържа естествено своята деликатна текстура и леко сладък вкус. Готвенето на пара произвежда влажна, нежна топлина най-подходящ за претопляне раци, и излиза от черупката. Crabmeat трябва претопляне до вътрешна температура 165 градуса по Фаренхайт или докато пара гореща преди сервиране, но само веднъж. В допълнение към усилването текстурата на Crabmeat, повтаряща охлаждане и загряване по-уязвима на опасната зона на храните - на температурен градиент между 40 и 140 градуса по Фаренхайт, където бактерии виреят. (Виж сравнителен един; обръщат към две страница шест)
което ви е нужно
STOCKPOT с капак

параход кошница вложка

Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете STOCKPOT с 3 инча на вода и поставете един параход кошница. Покрийте STOCKPOT и го поставете над средно-висока температура.

<Ли>

Bring водата низходящи къкри (185 градуса по Фаренхайт).