Можете да получите пиянско От Готвене с алкохол Парите

Когато се готви с вино или спиртни напитки като водка или ром, на част от алкохола изгаря, оставяйки само ароматът зад. Че алкохолът има да отида някъде, все пак, и това означава, че е изпаряване и разпръскване във въздуха като дим. Тези алкохолни изпарения могат да имат забележим ефект върху вас, тъй като алкохол абсорбира през белите дробове може да ви опиянява по-бързо, отколкото ако го изпи.
Ястия с Alcohol
<Ли>

Тъй като точката на кипене на алкохол е по-ниска от тази на водата, той частично се изпарява, когато се готви с него. Това означава, че можете да си приготвите храни като водка сос, че губят алкохола, но запазват аромата на духа. Готвене с вино и спиртни напитки не гарантира тяхното алкохолно съдържание изчезва, все пак - това зависи от продължителността на готвене. Например, докато един ром торта губи около 75 процента от неговото алкохолно съдържание, след един час на печене, а фламбе направена с помощта на дух като водка може да загуби само 25 на сто от алкохол. Алкохолът, че ястието губи се изпарява като дим. Световния съюз Alcohol Вдишване
<Ли>

Вдишването алкохолни изпарения, варени или сурови, могат да имат забележим ефект. Въпреки, че всеки, поглъща и се чувства ефекта на алкохола по различен начин, вдишването на алкохолни изпарения, докато готвите има потенциал да ви накара да се чувствате пиянско. Вашето тяло абсорбира алкохола през белите дробове по-бързо, отколкото го прави през стомаха, като се чувствате неговите ефекти по-бързо, отколкото ако го бяха отпивайки от чаша вино. В крайна сметка, обаче, това също зависи от фактори като големина и толерантност към алкохола, така че не всеки, който вдишва дима, докато подготвя марсала сметанов сос непременно ще се почувствате ефекти на виното. Световния съюз Опасностите на димни газове <Бразилски > <Ли>

Въпреки, че вдишването на изпаренията от готвенето на алкохол може да ви накара да се чувствате пиянско, той не е непременно безопасна - дори не толкова безопасни, колкото всъщност пиене на алкохол ще бъде. Алкохолът парите могат да раздразнят белите дробове и дихателните пътища, а защото алкохолът отива направо към мозъка - вместо да се абсорбира бавно през стомаха - тя може да ви накара да се чувствате по-нетрезво състояние по-малко време, както и унищожи повече мозъчни клетки. Въпреки, че това са обикновено само притеснения, ако сте съзнателно и обичайно вдишване на алкохолни изпарения - в сауната, например - те показват потенциалната опасност за абсорбиране на алкохола директно през белите дробове Световния съюз готвене Safely <. Бразилски> <Ли>

Ако сте загрижени за потенциала на чувство пиянско от алкохолни изпарения, можете да избегнете ефекти парното е сравнително лесно. При готвене на вградената печка, използвайте аспиратор за вентилация, или да отворите прозореца и пуснете вентилатора така парата се разсейва във въздуха, вместо да ходят направо в носа или устата. Яжте лека закуска преди готвене, както добре. Макар че може да бъде склонен да изчака, докато сте гладни да готвя, вдишването на алкохолните пари на празен стомах увеличава вероятността от чувство неговите ефекти. Световния съюз