Как да се намали Wine със захарта до Glaze (4 стъпки)

Wine е повече от просто една напитка да служи с вечеря. Можете да намалите вино със захар да се направи глазура да придружава нищо от печено говеждо месо за пай. Сос вино, известен като намаляване, може да се направи без захар, но захарта е особено полезно за подслаждане сухо вино. Можете да направите глазурата вино в тенджера, ако е необходимо, или да го направите по същия тиган се използва за приготвяне на месо. Виното deglazes коритото, така сварения-на аромати са част от соса.
Нещата ще трябва
Skillet или тенджера

Spoon

Инструкции
<ол > <Ли>

Сипете няколко супени лъжици вино в тигана и се изстъргва по стените на тигана с дървена лъжица, за да deglaze тигана. Пропуснете тази стъпка, ако не се наложи да deglaze тиган. Вместо това, можете да направите глазурата в тенджера.

<Ли>

Добавяне на останалата част от виното в тигана и се разбърква в кафява захар или бяла захар на вкус. Общият размер на вино и захар трябва да е около два пъти повече от сумата на глазура необходимо. Това отнема само около една супена лъжица захар, за да се прекъсне горчивината на сухо вино, но можете да добавите повече, ако искате по-сиропирани глазура. Например, ако искате да направите глазура за покриване на плодове торта, използвайте колкото 2 чаши захар за всяка чаша вино.

<Ли>

Оставете сместа вино и захар до кипи средно-висока температура, като се разбърква често, за да се предотврати на захарта от жаркото на дъното на тигана.

<Ли>

Намалете огъня до средно-ниска и оставете да къкри, докато течността намалява с около половината , Размерът на времето, необходимо до голяма степен зависи от количеството течност, с около три до пет необходими за до 1 чаша течност минути. Съдържанието на вода се изпарява както замират, така че сместа се сгъсти до глазура. Ако го искате, дори по-дебел, намали го с до три четвърти. Световния съюз