Как да се готви премиер ребро С пипер

Когато премиер ребро е в менюто, това е естествено за хората да седнат и да си вземат бележка. Но трябва бяло бельо ресторант салфетка бъде в скута си да генерира такъв внимание? Готвене премиер ребро не е толкова дребнав, както може би си мислите, особено когато го сравняват с други печено, които налагат подобно лечение. Капак на вашия премиер ребро с вкусна пипер кора и да гледате вашето семейство започват да се направи резервация за вечеря на масата ви.
Нещата ще трябва
тава
пипер
малка купа
Brown горчица
кафява захар
Брашно
разтопено масло

Skillet
Зехтинът
Instant-прочетете термометър
тенджера
говеждо бульон
Червено вино (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Определете печеното в голяма тава и го оставете да седне при стайна температура за един час, преди да го готвя. Последователен предварително приготвяне вътрешна температура ще помогне да се гарантира, че вашият печено готви равномерно, също.

<Ли>

Разруши любимите си пипер в малка купа. Изберете стандартните зърна черен пипер или опитайте смес от розови, зелени и бели зърна черен пипер. Доверете се на обонянието и помиришат черен пипер на зърна един сорт в даден момент. Ароматите са по-опитни от препоръчаното, особено тъй като може да се регистрирате силна реакция към някои сортове, като например остър бели зърна черен пипер. Добавете малко кафява горчица, малко кафява захар и брашно и достатъчно разтопено масло, за да направите паста с леко смачкани пипер.

<Ли>

Загрейте малко зехтин в голям тиган на средно-висока температура , Sear нулевия ребро, той се завърта, докато всички страни са добре запечени и създавате хрупкава ръб. Алтернативно, пекат премиер ребро при 450 градуса по Фаренхайт във фурната за около 10 или 15 минути, за да постигне същия ефект

<Ли>

Загрейте фурната -. Или намалете огъня в печката - да 350 градуса F. Дайте време на разцвет ребро, за да се разхладите в продължение на няколко минути, преди spooning до пастата и да го разпространява над горната част на нулевия ребро.

<Ли>

Cook стандарт, четири- ребро печено за около 1 ½ часа при 325 градуса F. Махни печеното от фурната няколко минути по-рано и да се провери вътрешната температура с един миг-прочетете термометър. Medium-рядко се постига, когато премиер ребро регистрите между 125 и 130 градуса, но имайте предвид, че печеното трябва почива поне 15 минути, преди да го извая и че тя ще се увеличи на температурата с няколко градуса по това време.

<Ли>

Направи лек сос за вашия премиер ребро от загребване на запечени парчета месо от тигана за пържене и поставянето им в малка тенджера. Добавете малко говеждо бульон, топлина до възпаление и се разбърква. Добавете малко брашно за сгъстяване на соса, ако искате, както и червено вино. Световния съюз