Как да Мариновайте Зелени люти чушки (4 стъпки)

Използва се широко в всичко от лютеници и къри пасти за мезета и салса, зелени люти чушки, известни също като Chili Peppers, са лесно достъпни и лесни за приготвяне. Както пресни люти чушки изсъхват бързо, един от начините да се запази тяхната аромат и топлина е чрез мариноване. Можете да използвате мариновани люти чушки в рамките на няколко дни като добавка към храната си, или може на люти чушки, така че винаги ще имат огнена подправка нещата ръка.
Ви е нужно
Зелени люти чушки
Ръкавици, каучук или за еднократна употреба, допълнителна табла
печене, по желание

Small хартиен плик
варят, по желание

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете Chili Peppers подходящи на вашия вкус. Зеленият чили California, наричан също Anaheim или чили Верде, е достатъчно лека, за да отговарят на повечето вкусове, докато Халапеньо има по-интензивно нагряване. Много магазини за хранителни стоки ще имат признаци в непосредствена близост до чушките, показващи мястото му по скалата Scoville, която е мярка за топлина на пипер е. По-малки чушки и тези с тънки кожи могат да бъдат бланширани преди мариноване. По-плътна кожа чушки могат да бъдат покрити с мехури.

<Ли>

Bring малка тенджера с вода да заври да Бланширайте-малки чушки. Изплакнете чушките под течаща вода и подсушете. Носенето на ръкавици, нарязани 2 или 3 малки прорези във всяка пипер. По-големи люти чушки могат да се режат на по-малки ивици или парчета или наляво цяло. Добавете чушките към вряща вода и бланширайте за няколко минути, или докато кожите лесно отлепете. След обелени, чушките са готови за употреба във вашия марината.

<Ли>

Загрейте фурна до 400 градуса по Фаренхайт да използват метода на блистер, за да се подготви чушки с дебели кожи. Поставете чушките в тава за печене и се пече за 6-8 минути, или докато кожите започват да блистер. Махни чушките, място в хартиен плик и се оставя да се охлади. Поставянето на чушките в чанта струи чушките малко, което го прави по-лесно да се отлепи кожите. След обелен и нарязан, чушките вече са готови да се маринова.

<Ли>

Комбинирайте бланширани или набъбнали чушки с другите съставки, наречени в рецептата да се маринова. Насладете се веднага и не съхранявайте в херметически затворена кутия в хладилника за няколко седмици. Ако искате чушките за по-дълго съхраняване, следвайте указанията, включени с вашия варят да се смесват допълнителни съставки и може чушките. Световния съюз