Как да направим плочи Smoker

Пушени меса, риба и други храни са популярни елементи от менюто в ресторантите и осигуряват здравословна алтернатива на много други методи за готвене. Плочи пушачите са все по-популярни, защото предлага почти всеки възможността да се пуши на храна в кухнята. Но ако не искате да похарчите много пари, закупуване на плочи пушач, можете да направите едно от общите кухненските вещи.
Което ви е нужно
Metal тиган за база на smokerMetal rackMetal капак за panAluminum фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете тиган.
плочи пушачите могат да бъдат направени от почти всякакъв вид кухня тиган и не изискват скъп или висококачествена покупка. Но имайте предвид, че на тиган, за да изберете ще стане овъглени време на процеса на пушенето, което ги прави практически безполезни за печене или за други цели. Бройлери тигани, дълбоко метални тави и съд за печене работят най-добре, но можете да изберете почти всяка тава, че отговаря на вашите нужди. Голяма алуминиева тава за печене също ще работи добре, ако не искате да съсипе метални тигани. Тигани с плътно прилепнали, метални капаци са за предпочитане, но не е необходимо.

<Ли>

Поставете багажник храна.
Опушването изисква храната да бъде спряно над източника на топлина и дървени стърготини, които ще изискват добавянето на рейка храна. Ако вашият бройлери или тава дойде с багажник, това е лесно решение. Ако не, метален печене или охлаждане рейка може да се използва, както и. Изберете този, който лесно се побира във вашия тиган и ще повиши храната един инч или два над дъното на тенджерата. Ако използвате алуминиев тиган, метални шишчета може да се избута през стените, за да създадете багажник за вашата храна. Втори алуминиев тиган с дупки в дъното също може да бъде поставен в първия тиган за същия ефект.

<Ли>

Покрийте пушача.
Ако вашият тиган дойде с капак, тя може да се използва като основен за вашия пушач. Отново, имайте предвид, че това може да стане овъглена и неизползваема за други тигани. Вашият пушач тиган също може да бъде покрита с алуминиево фолио, което може да се изхвърля, когато сте готови. Други възможности са алуминиеви пица тигани или метален лист бисквитка.

<Ли>

Настройване на пушача.
За да използвате пушача, поставете няколко унции добре напоена дърво дървени стърготини в на дъното на тигана. Не добавяйте повече вода или други течности, тъй като това ще пара храната, отколкото да го пушат. Поставете скарата метал в тигана и легна храната равномерно върху скарата. Покрийте тигана и го поставете върху плочи горелка настроен на тих огън. Избягвайте отстраняване на капака по време на процеса на пушенето, защото това ще доведе до загуба на дим и топлина. Световния съюз