Какви са говеждо Hearts

A сърцето говеждо е мускул, който изпомпва кръв през тялото на краве. То също е кулинарен деликатес. Хората по целия свят ядат говеждо сърце като редовна част от диетата си. Това е добър източник на протеини и с високо съдържание на желязо. Защото сърцето е мускул, който работи постоянно, говеждо сърца са изключително трудни и трябва да се готвят с грижа.
Какво да търсите
<Ли>

При закупуване на сърцето говеждо да се използва за приготвяне на храна, ползване сетивата си, за да изберат най-подходящия. A сурово говеждо месо, трябва да бъде наситен червен цвят и изглежда влажна върху повърхността. Ако сърцето говеждо е странен цвят или изглежда суха, не го купуват. Повърхността трябва да погледнем стегнат и лишен от всякакви бръчки. Стегната кожа е добър показател, че сърцето е здравословно. А сърцето говеждо ще миришат на желязо-подобни, подобен на аромата на черния дроб. Ако сърцето на говеждото мирише гнило или като сяра, пеша. Ако имате някакви въпроси, попитайте месар. Световния съюз Подготовка за варене
<Ли>

Телешки сърца са 100 процента, годни за консумация, но на няколко части са твърде трудни за дъвчене. Тези части трябва да бъдат отстранени преди готвене. Използвайте кухненски ножици или нож остър готвач да премахнете грубите влакна в горната част на сърцето. Те са годни за консумация, но много трудно и трудно да се дъвче. Няколко вени се намират в горната част, от вътрешната страна на сърцето. С върха на ножа готвач да намали под вените. След като се порежете вените далеч от мускула, да ги извадя на сърцето с пръсти. Сега сте готови да се готви Световния съюз Кулинарни Applications
<Ли>

Защото говеждо сърца са трудни и много постно -. Ниско съдържание на мазнини - те трябва да бъдат приготвени с помощта на " ниско и бавно "метод. Кук говеждо сърца в ниски температури за по-дълъг период от време. Двата най-често срещаните методи за готвене, за да готвя телешко сърце са braising и варене; както включва готвене сърцето на говеждо месо в течност. Течността може да бъде нещо от вода, за да телешки бульон към виното. Желязо-подобен вкус на говеждо сърдечни двойки и с червено вино, че има силни плодови и шоколадови тонове. Варени говеждо сърца често се нарязан на парчета или на земята и се използват в наденица и пържола. Говеждо сърце понякога се пюрирани в паста, смесена с билки и подправки, и се излива в терина, което е мухъл. The терина след това се вари, докато месната смес се втвърдява. След като варени, месната смес се охлажда и или нарязани на клинове или използван като спред за сандвичи и бисквити. Телешки сърца също се използват като съставка в храни за домашни любимци. Световния съюз биологична функция
<Ли>

Сърцето е мускул, който изпомпва кръв през тялото на животното. Blood трябва непрекъснато да се изпраща чрез кръвоносната система, за да може животното да оцелее; носи кислород и други важни хранителни вещества за организма. Сърцето на крава е много прилича на човешкото. Това е много по-голяма по размер, но биологичната функция е същата. Сърцето е мускул, който неволно договори. Контракциите на сърцето да изпомпва кръвта през тялото. Blood влиза през дясното предсърдие. Когато тя влиза в дясното предсърдие, кръв е лишено от кислород, тъй като тялото на кравата я е извлечена. Кръв излиза през дясната камера и се изпраща през белите дробове, където се добавя кислород в кръвта. Тя влиза сърцето отново през лявото предсърдие и излиза през лявата камера, където след това преминава през кръвоносната система на кравата. Световния съюз