Съвети за готвене Boerewors

Традиционна Южноафрикански колбасарски с говеждо или телешко и свинско месо, boerewors се овкусени с подправки, включително бахар, кориандър, карамфил, индийско орехче и черен пипер. &Quot; Boerewors " означава наденица фермер на езика африкаанс. The подправено смес месо се пълнени вътре колбас корпус и формира в дълги серпентини, които са традиционно приготвени над въглени за външни решетки наречените ". Braais " Boerewors могат да бъдат и на тиган или печени на фурна.
Използвайте умерено нагряване
<Ли>

Ключът към сочни и ароматни печени или пържени boerewors е готвене наденица с помощта на ниска до средна топлина и превръщането често , Прегаряне води да изсъхне boerewors, докато висока температура може да обгаря външната броня. Готвене над умерена топлина спомага за осигуряването на вътрешната и външната страна на колбаса се готвят равномерно и се извършват по едно и също време. Въпреки готвите колбаса, оставете го да си почине за 2-3 минути, преди да го обслужва. Световния съюз Keep It Спираловиден
<Ли>

По-лесно е да се готви и да се справят boerewors ако запази наденица с формата на спирала. Използвайте щипки, за да включите и флип на boerewors. Внимавайте да не се пробива обвивката, толкова гореща мазнина може да се изсипе и да предизвика пристъп прозорци и овъглени петна. Друга полза от бобината е, че дължината на корпуса остава в контакт и да помага за запазване на натурални сокове от месната смес. Световния съюз скара и почивка
<Ли>

Boerewors се извършва, когато външната обвивка е златисто кафяво от двете страни, които обикновено изисква около 20 минути общо време за печене върху жарава. Вътрешната температура трябва да е поне 160 градуса по Фаренхайт, измерена с един миг-прочетете термометър. Махни наденица и я оставете да престои една минута или две - латентната топлина ще продължи да " готвя " сместа месо. Световния съюз Pan пържене
<Ли>

Pan-запържваме boerewors ако не можете да го грил. В голям тиган, сложете достатъчно вода, за да покрие наденицата и гответе на средна температура за 30 до 40 минути. Обърнете boerewors време на време и да завърши с покафеняване леко в тиган, след като течността се изпари. Можете също така да пан-СРЮ boerewors пряко във няколко супени лъжици растително масло и го варете на слаб огън за около 10 минути от всяка страна. Уверете се, че вътрешната температура достигне 160 F, за да се предотврати хранителни заболявания. Световния съюз Фурни за печене
<Ли>

Друга ароматно и лесен начин да се готви boerewors се печаха на фурната. Загрейте фурната до 350 F, леко палто наденица с растително или зехтин и се поставя в тавичка достатъчно голям, за да побере експанзия колбаса като готвачи. Кук за около 10 минути, след това се обърнете на boerewors отново и варете още 10 минути. Уверете се, че вътрешната температура е достигнала 160 F и варете още 2-5 минути на страна, ако е необходимо. Световния съюз