Как да Plate десерт (11 стъпки)

Едно от нещата, което разделя професионалисти от родните готвачи е презентация плоча. Дори относително случайни ресторант разбира, че клиентите искат храната им да изглежда добре, както и добър вкус. Въпреки покритие може да бъде загадъчна към мирянин, тя разчита на сравнително малка шепа естетически принципи, техники и съставки. A покритие десерт е лесна отправна точка за новаците.
Което ви е нужно
1 порция торта, пай или друг десерт, който не изисква купа
Десерт плоча
2 или повече десертни сосове , като например шоколад, карамел, ванилия или малина
лъжица или малък черпак
Flexible преса бутилка

торба сладкиши сметана
Fruit гарнитура, като ягоди или Cape цариградско грозде
Листа от прясна мента или други билки като подходящи
шоколадови къдрици, сплескани " цигара " бисквитки или други гарнитури

Поставянето
<ол> <Ли>

Решете предварително коя страна на вашия десерт изглежда най-привлекателен, и как искате вашата вечеря за да го видите. В случай на атрактивна торта или торта, например, може да решите да имате върхът сочи към закусвалнята и наляво, при около позицията на 07 часа.

<Ли>

Поставете повечето десерти леко извън центъра на чинията. Symmetry е по-малко приятен за окото, отколкото поток от форми и цветове през платото, и това оставя място за вашите сосове и гарнитури да покаже в пълна степен.

<Ли>

Съхранявайте вашия десерт далеч от ръбове на чинията ви. Ръбът на табелата е вашата конструкция, и кривата където джантата отговаря на табелата е вашата рогозка. Съхранявайте вашия десерт вътре, че кривата за най-добър външен вид. Световния съюз Сосове
<ол> <Ли>

Изберете сос, който допълва вашия десерт. Поставете десерта върху плаката и лъжица достатъчно сос заедно с него, за да полукръгъл басейн.

<Ли>

Направи по-малък, перфектно кръгъл басейн на сос върху плочата, където на върха на вашия десерт ще отида. Orient него, така че когато поставите вашия десерт, върхът ще покрие около 1/3 от басейна на сос.

<Ли>

се използва втори сос в контрастен цвят, за да точки или линии вътре басейна. Плъзнете клечка за зъби чрез линиите или точки, за да се създаде сърцата и други модели. Начертайте концентрични линии и плъзнете клечката от центъра към ръба, за да създадете паяжина модел.

<Ли>

Направи по-динамичен външен вид, като зигзагообразни линии на сос назад и напред през вашия десерт и цяла плаката. Алтернативно, ръми соса в завихряне, случайни модели над плочата и десерта. Световния съюз Гарнитури
<ол> <Ли>

Spoon или тръба гарнитура от сметана върху десерта или върху плочата заедно с десерта или сос. Използвайте торба сладкиши с върха на звезда, за да розетки, или просто да се постави добре закръглени лъжица върху плаката.

<Ли>

горе сметана или самият десерт с плодове гарнитура, като като ягоди или Cape цариградско грозде. Изрежете ягоди в четири или пет вертикални филийки, оставяйки листни стволови края на непокътнати да държи Бери заедно. Fan извън Бери, и го постави на върха на десерта или сметана. За да използвате Cape цариградско грозде, отворете подобен на хартия обвивката и го сгънете назад, което прави във формата на цвете опашката зад Бери. Поставете го върху плочата или десерт.

<Ли>

Използвайте пресни билки гарнитура за предоставяне поразително цветови контраст с останалата част от плочата. Листа от мента са най-традиционният избор, но босилек, розмарин и лавандула може да бъде подходящо, с по-приключенски десерти

<Ли>

Ъгъл дълги гарнитури като шоколад къдрици или валцувани ". Цигара " бисквитки на табелката, или да ги облягат против десерта. Те осигуряват допълнителен ред за окото да се следват, и може също така да предостави на плаката с някаква височина. Световния съюз