Как да използваме Бринкман Offset Smoker

Бринкман компенсира пушачите са направени да държат месото в основното тяло камера. Нагревателят и дървата за пушене се съхраняват в компенсира камера за дим да тече през основното тяло, готвене на месото, без директна топлина. Офсетни пушачите позволяват контрол на елементите на опушване, нагряване, без да пречи на топлината от главната камера, която държи храната.
Нещата ще трябва
Wired дигитален термометър
Месо термометър
четири дървени парчета за
пушенето
Алуминиево фолио
Metal тиган

Инструкции
<ол> <Ли>

Pile въглен в пирамида в компенсира камера за пушене. Запалете въглените за предварително затопляне на скара.

<Ли>

Сложи цифров кабелен термометър в основното тяло на скара когато месото ще бъде приготвена.

<Ли>

Когато термометърът достига 200 градуса по Фаренхайт, поставете парче дърво в компенсира пушач тялото на върха на въглищата.

<Ли>

Поставете месото на скара и затворете капака на грил. Гледайте термометъра и се гарантира, че той остава между 200 и 250 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Отворете долният и горният отвори, ако температурата е твърде ниска. Ако температурата е твърде висока, леко затваряне на дъното и най отвори. След като сте тези регулирани да ви удовлетвори, те не следва да се изиска допълнителна корекция.

<Ли>

Проверка на камерата пушенето почасово за попълване с допълнителни дървени парчета, ако е необходимо.

<Ли >

Замяна изгоряла въглен, ако е необходимо, с въглища, които са били предварително загрята на фолио в метална тенджера. Не добавяйте студени въглени на пушача.

<Ли>

Дръжте основната грил тялото затворена за задържане на топлината.

<Ли>

Cook месото в продължение на най-малко три часа. Използвайте термометър месо да се гарантира, месото е готово през преди да свалите от грила. Времето за готвене, ще варира в зависимост от вида и размера на границата на месо. Птиците трябва да бъдат сготвени, за да най-малко 165 градуса по Фаренхайт. Всички мускулна свинско, телешко и риба трябва да се варят най-малко на 140 градуса по Фаренхайт, и кайма или колбас трябва да се варят до 160 градуса по Фаренхайт. Световния съюз