Как да Фрай С галета (11 етапа)

Галета правят хрупкав покритие за пържени меса, морски дарове и зеленчуци, но много домашни готвачи избегне пържене, защото те имат проблеми с поддържането на животновъдството върху храната им. Тези готвачи вероятно са пропуснали да използвате абсорбиращ нишесте, като първи слой, който изтегля влагата далеч от храната, така че да не се превърне в пара по време на пържене. Steam могат буквално взриви паниращия далеч от храната. Друг проблем при пържене: мазна храна. Това се случва при пържене на твърде ниска на температура, което позволява на маслото да проникне в храната преди залез кора. Използвайте термометър пържене да държи под око на температурата на маслото, които никога не трябва да се потапя под 325 градуса F, докато пържене.
Нещата ще трябва
тънко нарязан храна за пържене (½ инча или по-малко)
Towel
½ чаша царевично нишесте
2 яйца, разбити с 1 супена лъжица вода
½ чаша галета
3 чаши

Бейкър охлаждане багажник
Deep готвене пот
фъстъчено масло за пържене
Пърженето термометър
Cooking паяк или решетъчна лъжица
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Pat резена храните със суха кърпа, преди покритие.

<Ли>

Поставете царевично нишесте в една купа, яйцата и вода в секунда купа и галета в трета купа.

<Ли>

Постави хранителни филийки минута на царевично нишесте и козината двете страни с тънък слой на нишесте. Отърсете всяко допълнително.

<Ли>

потапяйте царевично нишесте, обхванат хранителни филийки в разбитите яйца.

<Ли>

Положете яйчни покритие хранителни филийки в купичка с галета и преобръщане за покриване на всички страни. Преместете панирано храната да багажник на хлебна. Повторете с останалите хранителни филийки.

<Ли>

Нека панирано храната седи в продължение на 30 минути, за да позволяват на яйцеклетката да настроите и да помогне задръжте животновъдството върху храната.

<Ли >

Fill тенджера за готвене с най-малко 3 инча на масло в дъното и клипове термометър за пържене на страната, така че върхът не влиза в контакт с дъното или отстрани.

<Ли>

Загрейте олиото на средна температура, докато достигне 350 градуса F.

<Ли>

3-5 филийки на храни на горещо масло и се запържва за 4-6 минути, докато златисто кафяво по всички Transfer страни, несериозност средата готвене.

<Ли>

Премахване на приготвената храна да багажник на хлебаря да се отцеди. Нека връщането масло до 350 градуса F, преди да повторите процедурата с останалите хранителни филийки.

<Ли>

Pat пържената храна с хартиени кърпи преди сервиране, ако желаете.

<Бразилски >