Колко дълго да се вари буркани за Осъществяване Jelly

Препоръки за желе решения са се променили през последните години. Много стари рецепти съветват запечатване с парафин или запълване и запечатване на бурканите без преработка, но това вече не се препоръчва. Актуални насоки изискват стерилизация на буркани чрез кипене в продължение на най-малко 10 минути преди да се напълни и след обработката им попълнено продължение на 6 минути.
Стерилизира буркани
<Ли>

Най-добрите буркани за приготвяне на желе са Mason тип буркани с самозалепващи капаци - насоки на кипене, които следват, са за 1/2 пинта буркани. Буркани с широко гърло, са по-лесни за запълване и чисти. Буркани са скъпи, но те продължи много години.

Почистете бурканите в съдомиялна машина или на ръка с топла сапунена вода и изплакнете добре. Поставете ги в изправено положение на стойка в кипяща водна баня варят или голям STOCKPOT. Напълнете човек който консервира храна с гореща вода, която обхваща бурканите с около 1 инч. Донеси водата да заври и се вари в продължение на поне 10 минути при пълен вари. Оставя 1 допълнително минута от времето на кипене за всеки 1000 фута надморска височина над 1000 фута. Махни бурканите и ги оставете да се отцеди, преди да попълните. Подготовка Jar капак варира с производители; подготви капаците според указанията на опаковката. Световния съюз Попълване буркани
<Ли>

Напълнете бурканите с желе, което позволява 1/4 инча на празно пространство в горната част. Избършете джантите и нишките на бурканите с чисти хартиени кърпи за отстраняване на разлетия желе. Публикуване на готов капак и завийте лента на всеки буркан и затегнете ръчно бандата. Световния съюз за преработка на буркани
<Ли>

Връщайте пълни бурканите изправени за да се багажник на човек който консервира храна или STOCKPOT , Уверете се, че те са покрити с поне 1 инч вода и се довежда водата да заври отново. Process млечице в продължение на цели 6 минути, след като водата достига заври. Отново, добавете една минута на всеки допълнителни 1000 фута надморска височина. Световния съюз Exception
<Ли>

буркани не е необходимо да бъде предварително стерилизирана, ако те ще бъдат обработени в кипяща вода баня варят в продължение на най-малко 10 минути след напълване. Можете да пропуснете първата стъпка на кипене чрез увеличаване на времето за обработка на най-малко 10 минути след попълване бурканите. Добавете допълнителни минути за голяма надморска височина. По-големите буркани ще се нуждаят от по-дълго; Спомням си тези посоки са за 1/2 пинта буркани. Проучване от Университета на Минесота показа, че няма вредни ефекти при обработката на до 15 минути. Световния съюз