Как конвекцията затопля храната в микровълнова фурна?

Микровълните не затоплят храната чрез конвекция. Микровълните загряват храната чрез взаимодействието си с водните молекули в храната, което ги кара да вибрират бързо и да създават топлина. Конвекцията е пренос на топлина чрез движение на нагрят флуид, което не се прилага в контекста на микровълновото нагряване.