Домашна Турция Фритюрник

пържени Турция е Southern любимата почивка. Това е възможно да се направи у дома Турция фритюрник и дълбоко се запържва Турция в собствения си заден двор. Трябва да бъдете внимателни, обаче, да има оборудването с правилен размер и да са наясно с опасенията за безопасността. Използването на твърде малки на гърне, а не регулиране на температурата на маслото или не, като се използва кошница или друг метод на бавно понижаване на Турция в маслото може да доведе до сериозни изгаряния и мазни пожари.
Фритюрник
<Ли>

необходимото оборудване е важно за дълбоко пържене пуйка безопасно. Един от най-важните неща, за да имат е саксията с правилен размер за фритюрник; в противен случай маслото ще прелее, когато добавите пуйката, което води до грес огън.

За идеалната пуйка пържене (до £ 15), ще се нуждаят от 10- до 15-галон гърне. За да изберете правилния пота (и да се изчисли количеството на маслото ще трябва), добавете Турция в пота и да го покрие с вода от около един инч. Все още трябва да бъде пространство в горната част на саксията, в случай, че маслото се свежда до когато добавяте пуйката.

Премахване на Турция, а след това марка на нивото на водата в котела. Изплакнете и подсушете пота, преди да се пълни с масло до маркировката. Не забравяйте да изсъхне пуйката напълно, както и; вода на повърхността на Турция може да предизвика горещо масло да пръски.

Можете също така трябва кош или да се кандидатират за провеждане на пуйката. Не трябва да има дръжка или контур на върха, към който можете да прикачите кука за безопасно понижаване или премахване на пуйката от фритюрник. Световния съюз Burner
<Ли>

За отопление маслото, използвайте горелка прикрепен към пропан резервоар. Уверете се, че горелката е голяма и достатъчно здрав, за да задържи пота. Увийте маркуча на резервоара пропан в станиол за предотвратяване на щети от разлив на петрол.

Уверете се, че горелката е на едно ниво, незапалим повърхност, като черен или бетон (въпреки че маслото може да оцвети бетона, ако тя е залято) Световния съюз Термометри
<Ли>

За безопасно пържете пуйка, използват два термометъра:. термометър масло или бонбони да запази в маслото и регулира температурата си и термометър месо за проверка на Турция, след като това е направено. Дръжте маслото на 350 градуса; Ако маслото стане прекалено горещо, тя може да причини пожар. Използвайте масло с висока дим точка, като фъстъчено или шафраново.

Турция ще отнеме около 3-4 минути на паунд, за да готвя и да се прави, когато тя има вътрешна температура от 165 градуса. Можете да го свалите от маслото, когато тя е на 5 или 10 градуса кратък, за да се даде възможност за пренос на готвене. Световния съюз Оборудване за безопасност
<Ли>

Винаги има пожарогасител под ръка, когато се използва пуйка фритюрник. Използвайте негорими potholders за понижаване на Турция или я извадете от маслото (или да проверите на ресурсите за екстра-безопасен метод Alton Браун, който включва такелаж ролкова система за понижаване на пуйката от няколко крачки).
Never оставите Турция фритюрник без надзор. Световния съюз