Подправка тиган с картофи пилинг

За разлика от незалепващо тигани, се нуждаят от традиционните чугунени или въглерод-стоманени тигани да бъдат подготвени, или & quot; подправена, & quot; преди употреба. Всеки производител има свои препоръки за подправка. В допълнение, има широка гама от традиционни методи подправки, всяка по-тайнствена от предишната. Един общ процес подправки включва картофени обелки.
Неръждаеми Coating
<Ли>

За да се намали опасността от ръжда, чугунени и въглерод-стоманени тигани оставят на производителя с глоба покритие от минерално масло. Въпреки, че това помага да запазите тигана без ръжда на склад, тя трябва да се отстрани преди употреба. Процесът на подправки премахва всички следи от това неръждаема покритие и го заменя с покритие, което ще защити тигана от корозия и да е безопасно да се готви с. Световния съюз Подготовка
<Ли>

Wash тигана и използването на четка с четина, за да се премахнат в най-голяма част от покритието, колкото е възможно. Производител Кухненски Matfer Bourgeat препоръчва измиване на тиган в много гореща вода, като се използват само една малка част от мек почистващ препарат. Измийте тенджерата добре и подсушете с хартиени кърпи. Световния съюз Подправка