саксии от неръждаема стомана са не само атрактивни, те също са трайни и гъвкави в кухнята. Въпреки неръждаема стомана има тенденция да се загрява бавно, тъй като тя е сплав, което означава, че е направена от различни метали, тези саксии запазват своята топлина много добре. Изделия от неръждаема стомана също са относително лесни за почистване и поддръжка. Световния съюз алуминиеви кофи
<Ли>

Алуминиеви тенджери провежда топлина много добре, но не са в състояние да поддържат такава топлинна енергия, защото те са много лек , Алуминиеви съдове за готвене има тенденция да бъде много достъпна и може да има различни видове покрития. Може би най-големият провал на алуминиеви тенджери е, че алуминият е реактивен. Когато пота влезе в контакт с кисели храни, алуминий могат пиявица в храната. Докато тя може да се добави към цената на съдовете за готвене, твърд анодизиран алуминий е изключително издръжлив и предотвратява всякакви химична реакция от настъпване с кисели храни. Световния съюз на цените и наличността
<Ли>

И двете алуминиеви и неръждаеми стоманени саксии са на разположение в широк диапазон на цените. Те също са лесно достъпни, навсякъде от много голяма кутия евтините магазини за луксозни кухненски бутици. От неръждаема стомана е обикновено по-скъпи от алуминий, но в зависимост от марката и качеството, може да е много малка разлика. Световния съюз на рисковете за безопасността
<Ли>

От алуминиеви тенджери са реактивни , може да е опасно да се готви кисели храни като домати и цитрусови плодове в тях. Саксии от неръждаема стомана не разполагат с този проблем. От неръждаема стомана не реагира с всякакви храни и е приемлива за всички приложения за готвене. Световния съюз Searing Foods
<Ли>

Един от най-добрите качества на тенджери от неръждаема стомана е, че те са отлични за изгарящата меса. От неръждаема стомана запазва топлината добре, студено месо поставя върху повърхността на готвене се приготвя бързо, което създава ароматно кора. Алуминиеви съдове за готвене не е толкова подходящ за това, благодарение на бърза загуба на топлина. При избора между тези два вида саксии, това често е решаващ момент в продължение на много готвачи. Световния съюз