Мога ли да мърдай Cubed кореноплодни зеленчуци

В дните преди замразяване, кореноплодни зеленчуци са ценени за съхранението им качества. В хладно и тъмно на корен изба, моркови, ряпа и други зеленчуци могат да се съхраняват в продължение на месеци, годни за консумация. Малко модерни готвачи имат корен изба, с която разполагат, така замразяване кореноплодни зеленчуци е по-удобен вариант за продължително съхранение. В повечето случаи, това е най-добре да зарчета зеленчуците на кубчета, преди да ги замразяване.
Изборът ви Зеленчуци
<Ли>

Най-кореноплодни зеленчуци, като моркови, пащърнак, ряпа и ряпа, замразява добре, когато нарязани на кубчета. Същото прави и тиква, която не е корен зеленчуци, но споделя много от същите характеристики. Цвеклото са изключение и трябва винаги да се готвят цяло, защото те ще кървя вкус и цвят, ако те са нарязани на кубчета. Изберете зеленчуци средно големи, без видими дефекти и повреди от насекоми. Отрежете всички останали зеленчуци, веднага след като се приберете вкъщи от пазара, защото те ще се черпи от растителни хранителни вещества и да причини тя да се влошава. Световния съюз Подготовка на Вашия Зеленчуци
<Ли>

Scrub или изплакнете вашите зеленчуци добре, преди да започнете. Кожите или обвивки на вашите зеленчуци често съдържат естествени бактерии от почвата те се отглеждат в, и ако просто започнете пилинг или рязане можете да носите тези бактерии от кожата в самите зеленчуци. Обелете зеленчуците с помощта на нож или зеленчуци белачка и ги нарежете на кубчета. За повечето зеленчуци, 1/2-инчов зарове е с подходящ размер, въпреки че 1/4 инчови кубчета често са по-добри за моркови, защото те са по-малки. Световния съюз бланширане Вашите Зеленчуци