Как да съхраним Карфиол (4 стъпки)

"Карфиол", пише Марк Твен, "не е нищо друго зеле с полувисше образование." Карфиолът е готина сезон зеленчуци в кръстоцветните зеленчуци семейството, което включва зеле, броколи и зеле. White карфиол е най-познатите, но останалите сортове идват в зелено и дори лилаво. Карфиол е високо съдържание на витамин С, калий, влакна и други хранителни вещества. Според Washington State University, замразяване е предпочитаният начин за запазване карфиол. Други методи включват ецване и дехидратация. Консервната налягане не се препоръчва.
Нещата ще трябва
Карфиол
Knife
Рязане съвет
голяма тенджера

Water
Salt
Ice
херметически затворени опаковки или торби

Замразяване Карфиол
<ол> <Ли>

Изберете карфиол с компактни снежнобели глави и премахване на всички листа. Изплакнете под течаща вода и се нарязва на 1 1/2 инчови парчета.

<Ли>

За да премахнете всички грешки, кисне 30 минути, в разтвор на 4 супени лъжици. сол за галон вода. Изплакнете и се отцежда.

<Ли>

Напълнете голям съд с вода, която съдържа 4 супени лъжици. сол за галон. Оставете да заври. Бланширайте карфиола във вряща вода за четири минути. Канализация и незабавно охладете в ледена вода.

<Ли>

Drain напълно, премахване толкова вода, колкото е възможно. Пакет в херметически затворени контейнери или торби, без да остави допълнително пространство. Замразете за до 18 месеца. Световния съюз