Броколи Vs. Броколи Rabe

Въпреки броколи и броколи Rabe са подобно име и двете са богати на витамини и хранителни вещества, двете зеленчуците не споделят много повече общи черти. Не само те са видимо различен по вкус, но те също принадлежат към различни семейства растения. Броколи е общ зеленчуци в Съединените щати, а броколи Rabe е по-трудно да се намери и по-на придобит вкус.
Броколи
<Ли>

Броколи, член на зелето, възникнали в Италия и е доведени до Америка от италиански имигранти. Тясно свързани с карфиол, тя е с високо съдържание на витамини А, С и К и опаковани с В-комплекс витамини, които помощи сърдечно-съдовите заболявания. Ползите от броколи са получили това дали се ползват сурови или леко задушени.
Броколи съдържа витамини A, C и K.

Броколи Rabe
<Ли>

Броколи Rabe, известен също като rapini, е далечен братовчед на ряпата. Вкусът му е най-често се описва като горчиво, земен и вкусен и рядко се консумират сурови. Това е зелените листни зеленчуци, подадена в Америка през 1920 година от италиански фермери. Високо съдържание на витамини А, С и К, той съдържа и здрави количества калий, желязо и калций. Въпреки хранителни вещества, броколи Rabe все още не е на обща храна сред американските домакинства. Преди готвене броколи Rabe, измийте обилно със студена вода и се отстранява стъбла и всякакви обезцветени и увехнали листа.
A горчиво, вкусен вкус прави броколи Rabe нежелателно като сурова храна.

Къде да закупим
<Ли>

Броколи може да се намери във всеки магазин за хранителни стоки, където се продава продукция. Това може да бъде закупен пресни или замразени. Замразени броколи обикновено се продават в копия, нарязан или просто цветчето. Броколи Rabe, обаче, е малко по-трудно да дойда. Това понякога може да се намери на пазара на земеделски производители или продадени от местни производители. Това не е обикновено се продава в магазините за хранителни стоки Броколи.
Е лесно да се намери в магазините за хранителни стоки, докато броколи Rabe изисква търсите.

Подготовка
<Ли>

Има няколко начина да се подготвят броколи. Прясно броколи трябва да бъде старателно измити и отстранени стъбла. Когато не се консумират сурови, като crudité, тя често се сервира като кипнал страна да антре и се появява в много тестени ястия. Броколи Rabe обикновено сотирани в зехтин с чесън и понякога нарязани домати. Има няколко рецепти в секцията Ресурси за двете зеленчуци. Световния съюз