Заместител на Нишесте от маниока

Нишесте от маниока е направен от растението юка, която расте в тропическите райони на Африка, Азия и Америка. Той се използва като сгъстител в готвене и понякога се използва като свързващо вещество при печене, особено вегетариански печене. В САЩ, това е по-известен като тапиока или нишесте от маниока. Има няколко съставки, които можете да заместите за нишесте от маниока в една рецепта.
Царевично нишесте
<Ли>

Можете да използвате царевично нишесте, на мястото на нишесте от маниока в една рецепта. В тестени изделия, можете да замести всеки от маниока нишесте с точно същото количество царевично нишесте. Ако се използва за сгъстяване рецепта с течност на базата - като супа, сос или яхния -. 1 супена лъжица, разтворена в каша с 1 супена лъжица. студена вода, се удебелява 1 чаша течност. Имайте предвид, че царевично нишесте е по-трудно да се разтвори, замръзва по-малко добре и работи лошо с кисели съставки в сравнение с нишесте от маниока. Световния съюз Корени от арарут Starch
<Ли>

Корени от арарут скорбяла се използва при печене и се прибавя към течности, за да ги сгъстява по същия начин като царевично нишесте. Подобно на нишесте от маниока, арарут нишесте замръзва добре. Тя е с неутрален вкус, така че работи добре в едва доловимо, ароматизирани ястия. Все пак, това не е препоръчително да се използва тази съставка за сгъстяване на млечна основа рецепти, тъй като това ще ги накара да имат мазен текстура. Световния съюз ClearJel
<Ли>

ClearJel се прави продукт от модифицирано царевично нишесте, и често се използва от търговските хлебари. Основната му употреба е да се сгъсти пай пломби. Въпреки че може да се използва като общ сгъстител, че ще се получи много по-скъпо, отколкото други опции. Оригиналният продукт ClearJel разгражда, когато са замразени, но можете да го използвате, ако сте консервиране или шокиращ пай пломби. Instant ClearJel замръзва добре, но не трябва да го използвате, ако сте консервиране или шокиращ си пълнеж. Световния съюз картофено нишесте
<Ли>

картофено нишесте, е без глутен и това е Също така подходящ за използване по време на Пасхата, за разлика от други сгъстители, направени от зърнени храни. Тя обикновено се използва за сгъстяване на супи, сосове и други пикантни рецепти, като се прави каша и да го добавите. Но може да се използва в тестени изделия. Картофено нишесте не замръзва добре. Не варете течност, която има картофено нишесте в него, тъй като той ще съсипе съгласуваността. Световния съюз