Как мога да готвя пиле да карамелизират BBQ сос

Caramelizing сос барбекю - без да го гори - прави всичко различно да ароматът на вашата скара пиле?. В продължение на много готвачи тя може да бъде трудно да се пилето и соса направено до съвършенство. Тайната е да се готви пилето ниско и бавно над индиректна топлина, след това коляно жегата през последните няколко минути, за да карамелизира със соса.
Нещата ще трябва
сол и черен пипер или суха RUB
Gas или скара на дървени въглища

клещи
Сладки барбекю сос

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте грила в зони. За газов грил, завъртете на заден план или горелките от едната страна на решетката. Затворете капака и се оставя температурата да се повиши до 350 градуса по Фаренхайт. На скара на дървени въглища, разпространи въгленът около страни и да го запали, което позволява за непряко топлина в центъра на скара.

<Ли>

Season пилешките парчета със сол и пипер или любимите си суха търкайте. Поставете пилето върху неосветената част на решетката, а не директно върху жаравата или горелката.

<Ли>

Разрешаване на парчета пиле бавно да се пекат, докато вътрешната температура достигне 165 F, приблизително 10-15 минути от всяка страна, както и няколко минути по-дълго от пилета квартали и половини. Обърни пилето от време на време, използвайки клещи.

<Ли>

покривайте отгоре пилето със сладък сос барбекю и го преместете директно върху източника на топлина сега.