Изхвърлете счупени, ръжда петна или шушулки насекоми повредена , Изплакнете бамя и премахване на върховете с нож. Оставете шушулки цялата или ги нарежете на 1-инчови парчета. Посварявам цели бамя Саксии за 5 минути; посварявам нарязани бамя парчета в продължение на 2 минути. Посварявам разквартирувани домати за 5 минути, като добави, пълнозърнести бамя шушулки през цялото време или нарязани бамя парчета за последните 2 минути. Не се охлади или източване на бамята. Черпак бамята, доматите и готвене течността в бурканите, оставяйки 1-инчов главата пространство. Покрийте всяко бурканче с консервната капак и винт банда. Световния съюз Process Според Altitude
<Ли>

Следвайте инструкциите на производителя, за да зададете вашия варят налягане според надморската височина, където живеете. Необходимите паунда на квадратен инч на натиск - на "кРа" - измерени чрез габарит изисква да консерва бамя варира от 10 до 15 паунда в зависимост от надморската височина и вида на габарит на вашия варят. Започнете времето на процеса, след като габарит показва изискваната кРа. Process пинта размер буркани с бамя в продължение на 25 минути; процесни литра бамя за 40 минути. Трябва да се следват насоките за консервната бамя, които изискват по-голямо налягане и по-дълги времена за обработка от насоките за консервиране на домати, за да могат спокойно да бамя с домати. Световния съюз Той Охлажда
<Ли>

изключите топлина в края на времето за обработка. Охлажда бурканите в човек който консервира храна, докато тя се връща на 0 PSIG. Не ускори охлаждане етап със студена вода или замразяване. Охлаждане бурканите естествено е от жизненоважно значение за постигането на ефективни уплътнения. Следвайте инструкциите на производителя за отваряне на капака на вентилационния и консервира храна. Използвайте буркан повдигач за прехвърляне на консерви бамята да охлаждаща поставка, за да продължи охлаждане при стайна температура в продължение на 12 до 24 часа. Световния съюз Тествайте Печатите
<Ли>

Премахване на честотните ленти, за винтове , което може да постави върху буркани по време на съхранение. Натиснете надолу центъра на капак с пръст, за да се провери уплътнението. Капакът не трябва да се появи, ако тя е запечатана правилно; тя трябва да се появи вдлъбната. Проверка на капака на всеки буркан. Капакът се маха, ако откриете един буркан, че не се запечата. Увеличете пространството главата до 1 1/2 инча. Върнете капака и завийте лента, за да буркана. Обработете буркана отново в същото кРа за същото време за обработка, а след повторна проверка на пломбата. Световния съюз съхранение и употреба
<Ли>

Дръжте консервирана бамя, на хладно и сухо място между 50 и 70 градуса по Фаренхайт за срок до една година. Варете бамя, докато тя е нежна, за да го подготви или да го добавите към една чиния, като супа или яхния, че все още е готвене. Единствените бамя ястия, които не се настанят консервирана бамя и са пълнени бамя и пържени бамя. На шушулки може да са твърде меки да неща ефективно след консервиране; и те могат да бъдат прекалено наситен с консервната течност, за да се разработи хрупкави пържени покритие. Световния съюз