Как да замрази Raw Патладжан

Патладжан, известен също като патладжани, има аромат, подобен на този от тиквички, но много по-spongier текстура. Тя може да се използва в множество ястия от патладжан пармезан до печени патладжани и патладжан супа. Замразяване патладжан, когато е в сезон ви позволява да използвате целогодишно плодове, без да се налага да плащат огромни суми за нея, когато тя е извън Нещата ще трябва
Knife
голяма тенджера
сезон.
Лимонов сок

Пластмасови хладилни чанти
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете патладжани, които са тъмни и фирма. Това показва, че те са много свежи и ще направи най-добрите кандидати за замразяване. Измийте старателно под хладно течаща вода

<Ли>

Slice & frac14.; инчов разстояние от всеки край. Обелете, ако желаете. Някои хора смятат, че кожата да бъде жесток и винаги се бели им патладжан, докато други, като вкус и никога не отстранява външната обвивка. Ако предпочитате да се бели твое, когато сте ги използват пресни, обелете патладжан преди замразяване.

<Ли>

Нарежете патладжана, като го подкосяване в 1/3 инчови дебели резени. Вие ще бъдете бланширане срезовете в голям съд, така че се подготвят само сумата от патладжан, че ще се побере в пота за една бланширане. Тя ще започне да потъмнява след 30 минути игра.

<Ли>

Сварете вода в голяма тенджера, добавяйки 1/2 чаша лимонов сок за всеки галон на вода, за да се предотврати промяна на цвета. Поставете патладжана във врящата вода и се вари в продължение на четири минути.

<Ли>

Напълнете мивката със студена вода, докато патладжанът кипи. Когато четири минути се прави, премахване на патладжана, и се поставя в студена вода, за да не продължи да се готви.

<Ли>

Сложи патладжан върху салфетки, за да се охлади и се отцежда. Пакетът за патладжана в пластмасови хладилни чанти и място във фризера. Патладжан ще пази във фризера за шест до девет месеца, ако закупите добро качество пластмаса фризер чанта. Ако искате да запазите във фризера вече във вакуумни опаковки патладжан може да бъде замразен за период до 14 месеца. Световния съюз