Как да Хладилника Pickles Без Canning

Консервната туршия с налягане или водна баня варят може да отнеме време, и оборудването могат да бъдат скъпи. Вместо консервната си кисели краставички, можете да ги съхранявате в хладилника. Киселите краставички трябва да останат в хладилника, за да ги предпази от разваляне, но вие ще имате пресни домашно приготвени туршии да се насладите на добре след нарастващите краищата сезон. Изберете предпочитания от вас ецване подправка да направи желаните аромати като кошер dills, сладки кисели краставички или хляб и нещата масло.
Ви е нужно
декапиране краставици
нож
Пинта размер буркани с капаци <Бразилски> Готварски саксии
Pickling смес
1/2 чаена лъжичка. консервната сол
1/2 чаена лъжичка. синапено семе

1/2 чаена лъжичка. семена от целина
1/2 чаена лъжичка. приземния куркума
1 1/2 чаши бял оцет услуги 1 1/2 чаши захар или мед
2 чаши лук нарязани на тънки
1/2 чаша пресен копър
неметални готвене пот <Бразилски >
Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете свежи, чисти за разяждане на краставици. Избягвайте краставиците, които имат големи площи от жълто или бяло. Нужен ви е три или четири разяждане краставици за всеки литър буркан.

<Ли>

Slice краищата почивни краставиците, така че те се вписват в бурканите за консервиране. Оставете 1/4 инча на горната част на колона от върха на краставиците до върха на буркана. Изплакнете краставиците под хладно течаща вода, за да премахнете праха и замърсяванията.

<Ли>

Slice краставиците по дължина на копия, кръст за кръгли кисели краставички или да ги оставят цяло, ако желаете.

<Ли>

дезинфекцирайте буркани във вряща вода за 10 минути, за да убие опасни бактерии. Сварете капаците в отделен съд в продължение на пет минути.

<Ли>

Закупуване на ецване микс от местния магазин за хранителни стоки. Следвайте инструкциите върху опаковката да се смесват ароматите за разяждане правилно. Можете да направите своя собствена ецване подправка чрез комбиниране 1/2 чаена лъжичка. консервната сол, 1/2 чаена лъжичка. синапено семе, 1/2 чаена лъжичка. семена от целина, 1/2 чаена лъжичка. приземния куркума, 1 1/2 чаши бял оцет, 1 1/2 чаши захар или мед, 2 чаши лук нарязани на тънки и 1/2 чаша пресен копър. Не променяйте тази рецепта, защото туршията трябва да остане потопена в този конкретен солен разтвор, за да ги предпази от разваляне.

<Ли>

Оставете сместа да заври почти на вградената печка в тенджера за готвене. Повечето магазини, миксове изискват добавянето на оцет или вода, за да се създаде разтвора, така прочети внимателно. Разтворът се загрява в готвенето гърне на неметални защото метал реагира с оцет и ще промени облика на сместа.

<Ли>

Премахване на разтвора от вградената печка, след като тя замират. Опаковайте краставиците в бурканите. Изсипете варене разтвор в продължение на краставиците и се оставя 1/4 инча на горната част на колона. Поставете капаците на бурканите за консервиране и ги затегнете с винта пръстени.

<Ли>

се оставя разтворът на ецване да изстине до стайна температура в продължение на 2 часа. Поставете туршията в хладилника за 24 часа, преди да ги консумират. Колкото по-дълго лечение туршии, толкова по-добре те ще опитат. Консумирайте туршиите рамките на 12 месеца за най-добри резултати. Световния съюз