Как да Дехидратирайте Краставици (10 стъпки)

Може да сте извит храната си изсушител за запазване на ябълки и домати, но по-малко-общи избори - краставици, например - също са добре си струва сушене. Яжте дъвчащи краставици резени от ръката като закуска, или да ги нарежете и ги включи в салати и сандвичи. Ясни краставица чипове могат да бъдат леко подсолена за нискокалорична алтернатива на картофен чипс, се разпадна над вашите салати като гарнитура, или на прах във вашия подправка мелница и се добавят към панировка и подправки смеси за един фин, лятно сведение вкус.
Нещата ще трябва
остър нож или мандолина

Найлоновите торбички за съхранение

Dehydrator Метод
<ол> <Ли>

Режа си краставици в 1/8 инча кръга, с помощта на остър нож или мандолина. Колкото по-единни си филийки, толкова по-равномерно и последователно краставиците ще изсъхне.

<Ли>

Подредете краставици резени върху тава си изсушаване, като ги отстояние равномерно, така че да не се допират. Air трябва да могат да се движат свободно из резени, или те няма да изсъхне правилно.

<Ли>

Заредете тавите във вашия изсушаване. Ако той предлага променливи температурни настройки, всяка температура между 120 и 140 градуса по Фаренхайт е приемливо. Включете в изсушител и да го включите.

<Ли>

Подсушете краставиците за 6 до 8 часа, докато достигнат съгласуваността желаете. Достигане хрупкава, чипообразна текстура обикновено отнема около два часа по-дълго, отколкото за жилав, дъвчаща структура. Действителната време ще варира в зависимост от ефективността на вашия изсушаване, дебелината на вашите филийки, температурата на околната среда и влажност, както и много други фактори.

<Ли>

Премахване на изсушените краставиците от вашия изсушаване и нека ги охлади върху решетка, докато достигнат стайна температура. Които да са включени в малки количества в херметически затворени найлонови торбички и ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Световния съюз фурни Метод
<ол> <Ли>

Нарежете вашите краставици в 1 /8- инчов филийки с мандолина или остър нож.

<Ли>

Подредете филийките равномерно върху пергамент облицовани изпичане лист, като се внимава да не им позволявайте да се припокриват. Ако те докосне, те ще се държим заедно, след като те се суши.

<Ли>

Определете вашата фурна до най-ниската температура може да управлява, в идеалния случай 150 F или по-малко. Ако сте сушене един лист краставици, го поставете в средата на фурната, или ако правиш два листа се поставят в горната и долната трети.

<Ли>

Изсушете си краставици за 4-8 часа, в зависимост колко ниско температура фурната може да се управлява. Обърни филийки поне веднъж да се гарантира най-вечерта сушене възможно.

<Ли>

Махни си сушени краставици от фурната, когато те достигнат желаната от вас степен на сухо и ги оставете да се охлади до стайна температура преди опаковане ги в херметически затворени найлонови торбички за съхранение. Световния съюз