Разлика между Cracked Wheat & усилвател; Пълнозърнест

2010 американското министерство на земеделието препоръки за здравословно хранене препоръчват най-малко половината от всички зърната консумират дневно трябва да се цели зърна. Пълнозърнестите храни са храни, които включват пълнозърнест ядрото, включително ендосперм, трици и кълнове. The трици и кълнове се обработват от рафинирани продукти, пшеница, но не съдържат необходимата диетични фибри, витамин B и желязо. Напуканите пшеница и пълнозърнест се счита, пълнозърнести храни, но тяхната употреба се различават.
Основни Ползването на Cracked Пшеница
<Ли>

Напукани пшеница е известен също като булгур. Това е пшеница, която е била леко сварен, изсушен и много грубо смлени или напукани. Той обикновено се използва в Близкия изток, като основа за една салата, наречена ТАБУЛИ и като основна съставка в pilafs. Тя може да се използва за сгъстяване задочник ястия или meatloaves или да направи вегетарианец пълнени чушки. Той се лекува главно като зърно и се използва като съставка за готвене. Световния съюз Основни Ползването на пълнозърнест
<Ли>

Цяла пшеница се използва предимно като основа на цялото пшенично брашно , Това е брашно, което се смила от цялото зърно от пшеница, включително трици и кълнове, което го прави по-хранително от брашно смлян единствено от ендосперма. Въпреки че съдържа цялото зърно, това е напълно смляна и преработва в пшенично брашно, за разлика от крекинг пшеница, която не се смила. Той се използва, за да пекат хляб, кифли и други тестени изделия. Световния съюз пълнозърнест vs. Cracked пшеница в Хляб
<Ли>

Цяла пшеница и напукани пшеница често се появяват като хляб съставки. Пълнозърнест хляб може да няма зърна на пшеница в тях и отделно от цвят често приличат на бели хлебчета. Напуканите-хляб пшеница могат да се правят с цялото пшенично брашно или рафинирано бяло брашно, но са напукани пшеница бърка в хлебно тесто като съставка. Изискан брашно и напукани пшеница направи хляб пълнозърнест със запалка текстура от хляб с пълнозърнест брашно, но с по-малко хранителни вещества, отколкото един хляб с пълнозърнест брашно. Световния съюз за употреба като Смените
<Ли>

пълнозърнест брашно може да бъде заместен за бяло брашно при печене. Опитайте се замести половината от бяло брашно при печене на хляб, тесто за пица, кифли, палачинки или дори бисквитки или сладкиши. Булгур или напукани пшеница може да се използва като заместител на бял ориз в много ястия, включително раздвижване картофки. Тя може да се добавя към месото да направи хамбургери и кюфтета или добавя към Маринара сос или яхния. Напуканите пшеница може да се използва в началото на салата или готвени в каша. Световния съюз