Хавайски заместители на солта

Hawaiian сол, известен също като alaea сол, е нерафинирано голяма дребнозърнест морска сол с оранжево-розово. Той получава своя характерен цвят от червен Hawaiian глина, която е богата на железен оксид. Хавайска сол се казва, да имат по-мек и отчетлив вкус от традиционната морска сол.
Употреби и наличност
<Ли>

Тази сол традиционно се използва от хавайци да се очисти и пречистват инструменти, домове и места за поклонение. Тя все още се използва днес в много Хавайски ястия, като печена свинско задника. Защото солта често събира ръчно, тя може да бъде доста скъпо и трудно да се намери на границата на Хавайските острови. Ако не можете да намерите Hawaiian сол можете да използвате всеки голям дребнозърнест разнообразие като алтернатива. Световния съюз Sea Salt
<Ли>

Въпреки че има няколко различни вида морска сол, всички сортове са получени чрез изпарение на морска вода. Натурална минерална съдържанието на морската вода се задържа в солта и му придава уникален вкус. Френски сива сол (наричан също сива сол, SEL Марин или SEL Gris) е популярен сорт. Той се прибира от Гу & eacute; rande крайбрежния район на Франция и е светло сиво до лавандула в резултат на наличието на глина в пясъка там. За разлика от обикновените морска сол, която е на разположение на повечето хранителни магазини и супермаркети, красиви видове като сивата сорт, може да бъде на разположение само на гурме магазини. Световния съюз Kosher Salt
<Ли>

кошер сол е йод-свободен, разбира се на гранули сол, която получава името си от факта, че се използва в процеса Koshering на месо. Той също е предпочитан от много готвачи, които предпочитат големия размер на зърно и неговата характерна люспи текстура, защото тя помага на солта се разтвори по-бързо и да се придържат по-добре да храни. Кошер сол е лесно достъпна в магазините за хранителни стоки и супермаркети. Световния съюз