Рожкови Chips срещу парченца шоколад

, изтъквани от магазините за здравословни храни и компании като алтернатива на захарта-натоварено шоколад, рожкови чипове са придобили сцепление като печене щапелни през последните години. Разделянето свръх от факта, изисква преглед на разликите между рожкови и парченца шоколад. Докато рожков могат да предложат една смяна за шоколад, то никога няма точно имитират горчиво аромат на шоколад. Вземане на решение дали да смени шоколад за рожков следва да се основава на собственото си здраве и да опитате нужди.
Origins
<Ли>

Средиземно рожков дърво
произвежда шушулки, които са изсушени, печени и земята, за да се създаде рожков на прах. Този прах може да се използва както за печене и ароматизиращи или се превръща в рожкови чипове. Защото рожков притежава естествена сладост, малко или без добавена захар се изисква да направи чиповете годни за консумация. Шоколад чипове са направени със значителна добавена захар, като какаово зърно е силно горчив и стипчив. Фасулът какаото са ферментирали, изпечени, след това смлени със захар за производство на вкусен шоколад. Световния съюз качества и характеристики
<Ли>

Carob чипове не вкусят точно като шоколад. Въпреки това, тяхната сладост и печено, земен аромат комбинират, за да предложи заместител, който имитира печени качества на какаото. Когато се използва заедно с парченца шоколад, това земно задълбочава вкуса на шоколада. Рожкови чипове подсладени с ечемичен малц вместо захар, добавете леко орехов вкус. Неподсладено рожкови чипове понякога съдържат мляко на прах за засилване на естествената сладост на чиповете и добавя малко богатство от мандрата. Световния съюз Здраве Съображенията
<Ли>

За разлика от парченца шоколад, рожкови чипове естествено не съдържат кофеин или теобромин,
стимулант, който се отразява на белодробни и сърдечно-съдовата система. За всеки, като страдащ от главоболие, което отговори отрицателно на стимуланти, замествайки с рожкови чипове осигурява лесен алтернатива на отказването чип шоколад лакомства. Защото рожков е естествено сладък, по-ниските стойности на добавена захар в чиповете им една добра алтернатива за тези, които гледат своя прием на захар правят. Рожкови чипове също са с високо съдържание на фибри и, като цяло, с ниско съдържание на мазнини. Все пак, не забравяйте да прочетете съставките етикети, когато избират рожкови чипове за целите на здравеопазването, тъй като някои марки да добавят значителни количества мазнини за чиповете под формата на мляко и млечни продукти, за да по-тясно сближаване вкус на шоколад. Световния съюз Смените
<Ли>

При заместване на рожкови чипове за шоколадов чипс, използвайте съотношение едно към едно. Намалете количеството захар в рецептата с една четвърт, като не е нужно да се компенсира горчивината на шоколада. Преход към рожков чипове бавно, със замяна на все по-голям дял от парченца шоколад с всяка партида да си позволи възможност да се аклиматизират към вкуса. Може да откриете, че частичното заместване Ви предлага ползи за здравето, които търсите, без да прави компромис с вкус на шоколад.

Рецепти като шоколадов мус и плътен шоколадов чийзкейк, които разчитат на горчивината на шоколада заради основното им аромат профил е малко вероятно да работи добре с рожкови чипове. Солени печени изделия, като например сърдечен кифли и мюсли, се ползват от земно от рожкови чипове. Световния съюз на топене Carob Chips
<Ли>

Ако вашата рецепта призовава за стопиха парченца шоколад, вие не може просто да се стопи рожкови чипове, или те ще се съборят и да стане суха и ронлива. Над двойно котел, топлина 2 супени лъжици кокосово или рапично масло до 8 унции рожкови чипове, като се разбърква, докато се разтопи и гладка. Алтернативно, 4-та серия унции мляко, докато е топло и бавно се добавя рожкови чипове към течността. Разбърква се, докато чиповете са включени и сместа е гладка. Ако паста форми, добавете малко повече мляко. Световния съюз