Как да се храните Ginger Root

Ако знам само джинджифил, както и на златния прах, която отива в почивката си печене, работа с пресни корен ще бъде откровение. Сухи джинджифил има остър и относително едномерна вкус, но сочно, ароматно корен от джинджифил е всичко за нюанс. Познатият изгореното е все още там, но това е заобиколен и допълнена от множество едва доловимо флорални, цитрусови нотки, които правят чудесни неща за вашата храна.
Свежа е по-добре
<Ли>

Като повечето произвеждат, корен от джинджифил вкусове най-добре, когато е прясна. Потърсете коренища или & quot; ръце & quot; които са дебеличка и тежки за техния размер, с тънка, бледа кожа. Ако отчупвам един от най-малките части от ръба, месото вътре трябва да бъде деликатен белезникаво, злато или дори червено, в зависимост от сорта, и изпълнена с сок. Кожата, докато годни за консумация, се обелва в китайски и индийски рецепти, призоваващи за мляно или нарязан джинджифил. Може също да се премахне кожата за естетически причини или го оставете за нарязан джинджифил, които ще бъдат отстранени преди сервиране. Не е нужно нож или белачка за отстраняване на кожата; тя ожулвания маха лесно с лъжица. Световния съюз Чубрица пръщене
<Ли>

Ginger е основна в кухни на Китай, Тайланд, Виетнам, Индия и Карибския басейн. Тя може да бъде нарязан или julienned, нарязан или мляно, или дори заби да поставите в хаван и чукало, както е необходимо. В пържени, например, добавете резени или кибритени клечки на julienned джинджифил към вашата горещо масло заедно с лука и чесъна. Ginger парфюми олиото за готвене, които след това се разпространява вкуса си към другите съставки. Направи парчетата достатъчно малки, за да напусне в, или достатъчно големи, за да отстраните лесно преди сервиране, както предпочитате. В къри или подправка пасти, използване настърган или ситно смлени джинджифил, вместо. Световния съюз се отнасяме към вашите Sweet Tooth
<Ли>

Ако печете редовно с джинджифил, заместител свежи за част от сухото прах джинджифил призова за по вашата рецепта. Например, ако вашата рецепта призовава за 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах, можете да мащабирате праха обратно до 1/4 чаена лъжичка и се добавя 1 1/2 чаени лъжички - или повече, ако искате - на прясно. По-фините, закръглени аромати на пресен джинджифил ще ви вземе пайове, бисквитки и мъфини до ново ниво. Алтернативно, оставете да къкри нарязан джинджифил със захар и вода, за да джинджифил сироп. Тя Поръсете върху вашите подправка торти, и да го използвате за сладолед или задушени плодове. Световния съюз Изглеждаш добре Консервирани
<Ли>

Fresh корен от джинджифил има срок на годност измерва само с няколко седмици, бързо сбръчкани и закаляване, тъй като възрасти. За да открие нови начини да го ползват, помисли за запазване на количеството. Slice небелени, тънки кръга от джинджифил и запазването им в един буркан с шери. Candy резени или ивички ленти, като ги варене в гъст сироп, след покриване с кристали захар. За съвсем различен ефект, използвайте белачка или остър нож, за да тънки като хартия листове от джинджифил, и ги туршия в азиатската модата като суши подправка. Спадът на червено оцветяване на храните е традиционна, но не е задължително. Световния съюз Tea Off
<Ли>

Понякога най-удобният начин да се яде си джинджифил е да се пие вместо. Нарязване или за кълцане пресен джинджифил и варене в гореща вода се получава богат вкус напитка, която успокоява стомаха и помага ясно запушен главата. Алтернативно, направи собствен вашето джинджифилова бира у дома. Да го варят по старомодния начин чрез добавяне на захар и мая, за да си чай от джинджифил и да позволим това да карбонат чрез ферментация, или мамят чрез смесване на вашата домашна джинджифил сироп в чаша газирана вода. Световния съюз