Как да се готви здравословно Good Tasting зеле без месо

Традиционно, зелено зеле се готвят с вода и с шунка скакателната или две, а понякога и бекон, в продължение на часове, докато не се срине изцяло в търг купчина опушен Зелените и & quot ;. пот ликьор & quot; Но това не е единственият начин да се готви зеле, нито е най-вкусните. Вегетарианците могат да се насладят на тази версия, запържен за по-кратък период от време и с вкус на лук и чесън. Добавянето на пушена Испански червен пипер замества пушен аромат обикновено се доставя от месото.
Нещата ще трябва
1 големи куп зеле, около 1 1/2 паунда
2 супени лъжици зехтин
1 лук
2-4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка червен пипер испански пушени
ябълков оцет
пипер сос

Salt
Water
Ice
Голям, дълбок тиган или холандски фурна с капак
голяма тенджера
голяма купа

Инструкции
<ол> <Ли>

стъблото и нарежете 1 1/2 кг зеле в големи ивици или парчета .

<Ли>

Bring голяма тенджера с вода да заври. Потопете Колар оставя в вряща вода и варете в продължение на 4-5 минути.

<Ли>

Премахване на зелените с решетъчна лъжица или цедка и се потопете директно в купа с ледена вода, за да спрете да ги готвене и запазят своята ярко зелен цвят. Спестете 1 чаша вода за готвене.

<Ли>

Drain зелените и леко прокара излишната влага от тях.

<Ли>

Slice 1 глава лук и 2 към 4 скилидки чесън много тънка.

<Ли>

Heat 1 супена лъжица зехтин в голям, дълбок тиган или холандски фурна. Използвайте средна температура.

<Ли>

Добавяне на лук и варете, като се разбърква, докато лукът е започнала да се смекчи, около 3 минути.

<Ли>

Добави чесъна и 1 чаена лъжичка червен пипер пушена плюс щедра щипка сол. Продължи да соте за около 5 минути, докато лукът омекне.

<Ли>

Добавете зеле и варете в продължение на около 3 минути още, докато зеле са започнали да се смекчи.
<Бразилски> <Ли>

Добавяне на 1 чаша запазени готвене вода и щипка сол. Оставете да заври, частично покриване, и се готви у нежна къкри за около 45 минути до един час. Разбърква се често и добавете още вода, колкото е необходимо.

<Ли>

Когато зелените са много нежни, вкус и коригира подправките, както е необходимо. Поръсете някои ябълков оцет над зелените и служат горещо или топло, придружен от любимата ви пипер сос. Световния съюз