Как да си намерим заместител на солта Без калиев хлорид

Тъй като все повече и повече хора стават предпазливи от негативните ефекти на твърде много натрий, производствената индустрия храна реагира чрез създаване на заместители на солта. Калиев хлорид често се използва на мястото на натриев хлорид, за да добавите аромат на храните; Въпреки това, някои хора трябва да ограничат приема на този минерал, защото те са в риск от развитие на високи нива на калий. Билки, подправки и ниско съдържание на натрий опции подправки са подходящи алтернативи.
Причини да се избягва калиев хлорид
<Ли>

съвет на Института по медицина на храните и храненето, създаден адекватен прием на калий от 4700 милиграма на ден. Като по-малко от тази сума може да бъде подходящо за хора в риск от развитие на високи нива на калий в кръвта, или хиперкалиемия, като тези с нарушена бъбречна функция или тези, които приемат лекарства, които калиев въздействие регулиране. В момента няма горна граница установена, но прием по-горе осемнайсетгр наведнъж може да доведе до хиперкалиемия при здрави хора. Ефекти на хиперкалиемия включват изтръпване в ръцете и краката и мускулна слабост на, и в по-екстремни ситуации, неправилен сърдечен ритъм и спиране на сърцето. Световния съюз видове сол Заместници
<Ли>

Много заместители на солта използват калиев хлорид, на мястото на натриев хлорид, защото осигурява подобен вкус. Често, заместниците съдържат тази съставка с нищо друго. Други опции се предлагат на пазара под формата на сол алтернативи или солни смеси и съдържат по-малко натрий, отколкото традиционната готварска сол. Тези продукти обикновено са смесени с други подправки, така че натрият е разредена и може да бъде приемлив вариант, ако използвате само една малка част. Други заместители на солта използвате комбинация от билки и подправки, които често са фино смлени, за да се осигури аромат без натриев или калиев хлорид. Тези смеси са идеалната възможност за хора, които искат да се ограничи приема на натрий и калий. Световния съюз Използването и подправки
<Ли>

билки и подправки смеси са най-безопасният избор трябва да се избягват натриев хлорид и калиев хлорид. Някои изсушени и смлени подправки смеси, които не съдържат натриев или калиев хлорид се предлагат на пазара като заместители на солта, и могат да бъдат намерени в подправка пътеката в магазин за хранителни стоки. Освен това, можете да направите своя собствена подправка смес, за да добавите аромат на храните. Опитайте чесън или чесън на прах, лук на прах, лимон, кимион, черен пипер, естрагон, риган или пресни билки. Световния съюз алтернативни възможности за аромат
<Ли>

Хранителна мая, която е неактивна мая, която се отглежда на меласа, има чубрица орехов вкус и може да Ви помогне да добавите аромат без натрий. Хранителна мая съдържа някои калий, около 320 милиграма в 2 супени лъжици. Това е сравнително по-малко, отколкото повечето заместители на солта, които съдържат калиев хлорид, който може да съдържа повече от 600 милиграма калий в 1/4 чаена лъжичка. Ароматизирани масла и оцет са друга опция, за да добавите аромат на маринати, сосове или спадове. Световния съюз