Как да направим схванат върхове в бита сметана (6 стъпки)

Някои торти и пайове не би бил същият без него, и тарталети открояват поради изключително фина форма. Сметана с схванат върхове може да изглежда като областта на осъществени сладкарски готвачи, но това е умение, което може лесно да овладеят. Разберете, че това е част науката, твърде: Колкото по-високо съдържание на мазнини от бита сметана, по-дебели, че може да стане и по-голяма е вероятността да може успешно да се създаде тези пикове забележителни. Light бита сметана съдържа около 30 процента мазнини, сметана за разбиване на около 35 на сто, и тежки сметана за разбиване 38 процента. Така се даде всички шансове да успее и да започне с тежка бита сметана.
Нещата ще трябва
тежки сметана
Sugar
Vanilla (по желание)

Metal купа
Electric миксер

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете метална купа, която ще се получи тежки сметана на балон на два пъти първоначалния си размер. За 1 чаша сметана, ще създаде около 2 чаши сметана.

<Ли>

Store тежката крема в най-студеното отделение на хладилника. Около 30 минути, преди да сте готови да се смесват или да го победи, попълнете голяма смесване купа с кубчета лед и вода. Поставете прикачените размахване от вашия миксер в хладилника, също. Готини компоненти ще помогнат на разбита сметана формата схванат върхове по-бързо.

<Ли>

Изпразнете купата на водата и леда и поставете тежки сметана вътре. Смесете крема за около 30 секунди по ниска, а след това да работят до скоростта до средна. В този момент, малки мехурчета трябва да се появяват в крема.

<Ли>

Изключете миксера само като меки върхове започват да се формират в крема. Добавете малко захар или ванилия за подслаждане на крема, ако желаете. Добавете около 2 супени лъжици захар -. Или гранулирана или сладкари

<Ли>

Resume месене на крема, първо върху среда за няколко секунди и след това на високо, докато не видите схванат върхове. Ако не сте сигурни за това дали върховете са наистина схванат, вдигнете бъркалката от купата. Сметана трябва да остане в изправено положение в купата, а кремът трябва придържат към бъркалката.

<Ли>

Не се поддавайте на изкушението да се запази месене на крема веднъж схванат върхове появяват. В този момент, тя може да пресичам. Но ако го направите се прекалява, опитайте оздравяване усилието чрез добавяне на няколко супени лъжици сметана за купата и я месене инча Световния съюз