Какво мога да използвам Пейт Sucree За

Пейт sucree, буквално захаросани тесто, е част от по класическа френска печене триада. Заедно с пастет brisee, или къса тесто, и sablee, или пясъчен тесто, тя е в основата на френски киш и торти. Докато пастет brisee не съдържа захар и прави подходящ кора за пикантни ястия като киш Лорен, пастет sucree е сладка. Неговият вкус на масло и бисквитка като текстура допълва плодове, сметана или гайка десертни торти от всякакъв вид.
Sucree, Brisee, Sablee
<Ли>

най-простият от триото, пастет brisee, е направено с брашно , сол, масло и студена вода, който много прилича на американски пай кора. По-задълбочени резултати побой в по-несъвършена текстура, както и някои brisees съдържат една чаена лъжичка или две от захар. Най-сложна, пастет sablee, също съдържа захар, яйца и смлени бадеми, при което се получава масленки-подобен текстура. Пейт sucree е по-популярен и по-гъвкав избор десерт-проститутка. Добавен яйце и захар, заедно с пълно смесване, произвежда тесто, наподобяващ леко подсладен обикновена бисквитка. По-малко еластична, отколкото Американски пай тестото, patee sucree изисква охлаждане на няколко етапа от подготовката и леко докосване с точилката да се предотврати разкъсване и разпада. Подобно бисквитено тесто, все пак, неговите сълзи са лесно закърпени. Начинаещите сладкарски готвачи дори да го натиснете в проститутка тиган с пръсти. Световния съюз Blind печене
<Ли>

Blind печене не включва намирането на фурна със затворени очи. Това е общ термин за частично печене празен пай или проститутка черупки, за да се предотврати топене или омекотяване, когато са добавени пломби. Повечето рецепти, основаващи се на пастет sucree уточняват частично или пълно печене преди да се напълни.


Извара карамели и кремове