Как да се намали цяло пиле за пържене

Пърженето цяло пиле е невъзможно. Екстериорът ще бъде почернели от времето, месото е готово старателно. Когато пържите пиле, цялата птица е на стойност по-малка от сумата от неговите части, защото можете да изпържи части, а не цялото. Изготвяне на собствена цяло пиле ви дава контрол над точните парчета.
Което ви е нужно
Цяло пиле
Дъска

нож на главния готвач

Инструкции
<ол > <Ли>

Определете пиле, страна на гърдите нагоре върху дъска за рязане с краката към вас.

<Ли>

наведен навън крилата и краката, така пилето седи неподвижно на рязането борда.

<Ли>

Bend краката нагоре, докато тазобедрената става изскочи навън. Север краката на бедрена кост с нож на главния готвач.

<Ли>

Нарежете всяко пилешко бутче между горната част на кълката и бедрото тя да се отдели.

<Ли> <р> Използване на нож, за да се чувстват за когато те се присъединят на завоя в крака, за да се определи местоположението на рязане.

<Ли>

Хванете края на крилото нагоре и далеч от тялото и го нарежете прихващане, когато тя отговаря на останалата част от пилето. Повторете с другото крило.

По избор, се разделят всеки от крилата в wingette и drumette чрез изрязване на ставата в средата на всяко крило.

<Ли>

Стойка птицата на края на рязането борда и поставете нож между гръбнака и останалата част от пилето и натиснете си нож вертикално през пилето да премахват гръбнака. Задайте тази заделени за склад, ако желае.

<Ли>

Настройване на останалата пилешки гърди нагоре върху дъска за рязане и поставите вашия нож по централната гръдната кост. Натиснете надолу ножа с двете си ръце, за да се раздели на пилешки гърди на две части. За още по-пържене, нарязани всяка половина на гърдата в половината да се създаде гърдата парчета по-близо по размер на тъмните съкращения.

<Ли>

Подгответе си парчета пиле за пържене според вашата рецепта.