Можете да ядете кожата на пъстърва на скара

Trout не са толкова плодотворна като топла вода panfish като bluegills и риба луна, но те са все още популярна риба да се хване в студена вода езера и потоци през голяма част от САЩ за разлика от тези други panfish, те са също широко достъпни в супермаркетите и рибарници и може да се ползва също толкова лесно от чуждестранни рибари. Големи филета понякога се продават без кожа в супермаркета, но - за тези, които го оценявам - кожата на скара или тиган-обгорена пъстърва е почти най-доброто Част A Quick Trout Primer
<Ли> <. P> Trout са пъстървови риби, една група от риба, която включва Atlantic както и тихоокеанска сьомга, както и Arctic Чар. Подобно на други риби в това семейство месото им е относително богата на петрол, което означава, че те са сред малкото сладководна риба да предложи значителни количества от сърдечно-здрави омега-3 мастни киселини. Пъстърва също обикновено - макар и не винаги - има розова розово до месата им като други пъстървови риби. Подобно на близките си, кожата на пъстърва е сравнително нежна и деликатна и често се оставя върху при готвене. Световния съюз Подготовка Trout
<Ли>

Ако сте уловени свой собствен panfish- размер на пъстърва, те изискват малко подготовка, различна от изкормване и почистване. Въпреки че те имат люспи, те са достатъчно малки, за да бъде незабележима, когато ги яде. По-големи пъстърви, независимо дали са закупени или див хванат, имат съответно по-голямо мащаби, че трябва да се остъргват далеч, ако имате намерение да се хранят кожата. Изплакнете обилно пъстърва под студена течаща вода, за да отмие всички прилепени скали, тогава заличи ги подсушете с чисти хартиени кърпи. Ако работите с филета, да ги провери за кости или пънове на костите, които може да са били оставени.


Скара Вашият Trout