Как да се готви Cabazon Fish

Класическият фраза & quot; не съди за книгата по корицата & quot; се отнася за Cabazon, а Pacific Coast дъното фидер. Въпреки неговата отвратителна външност, тази риба има приятен вкус, но е малко сложно да се готви, защото на големи коркови кости в месо. Костите могат да бъдат отстранени, преди или след готвене Cabazon. Този мек аромат на бяла риба поема вкусовете на своите подправки - подобни на риба треска -. Но има плътна текстура като сьомга
Подготовка
<Ли>

Цели риби са най-подходящи за печене или печене, но също така е възможно да се изпържи и флип цяло Cabazon в голям тиган. Люспици месото от костите сравнително лесно при готвене, така че цялата готвене може да се предпочитат пред fileting рибата. Cabazon филета могат да се сервират на отделните плочи направо от тигана или скарата, и гъста консистенция го прави лесно да се обърнете парчетата без тях се разпада. Нарежете малки филета от между костите, или нарязани на големи филета от корема и отстрани, и използвайте клещи, за да извадя пинови кости от зоната около главата и предната част на рибата. Мек вкус Cabazon го прави подходящ за практически всяка комбинация подправка. За по-лек вкус, сезон Cabazon със зехтин, лимонов сок и прясно смлян черен пипер. За пикантен удар, сезон с Cajun подправка смес и лют сос. Световния съюз скара
<Ли>

Fish не винаги е добър кандидат за печене, тъй като светлината, люспест сортове се разпадат толкова лесно, особено когато се опитате да ги обърне, но гъста Cabazon държи добре. Добави всяко марината или подправки на рибата най-малко 30 минути преди печене. Нарежете няколко X-образна цепки в цяла риба да се опаковат марината и подправки във вътрешността на рибата за по-голяма вкус. Загрейте грила да средно-висока температура. Разтрийте грил скарата с малко олио за готвене, като растително масло, за да помогне за предотвратяване на слепване. Грил филета за около 6-8 минути на страна, или на около 10 минути от всяка страна за цялата риба. Увеличете времето за готвене, колкото е необходимо, докато рибата достигне минимална вътрешна температура от 145 F и люспи месните лесно. Поставете термометър месо в най-дебелата част на рибата, за да се провери температурата. Световния съюз фурни Готварски
<Ли>

бройлери в сушилня за произвежда подобни резултати за печене с топлина режийни за разработване на желания покафеняване или овъгляване на Cabazon. Регулиране на фурна багажник, така рибата почива около 6 инча под бройлери нагревателен елемент. Печено месо на скара риба за около 4 минути на страна за филета или 8 минути на страна за цяла риба. Покрийте рибата с алуминиево фолио, за да се предотврати изгаряне. Проверка с термометър за осигуряване на вътрешна температура 145 F. За пещ за печене, риби обикновено изисква 20 минути при около 375 F, но термометър месо е най-добрият начин да се гарантира достигне подходяща температура. Пече филе или цяла риба върху фолио-облицовани тава за печене. Алтернативно, увийте филета във фолио или хартия за печене пакети с подправки и зеленчуци като лук и чушки. Риба и зеленчуци пара във вътрешността на пакетите. Световния съюз Frying
<Ли>

тиган Cabazon не означава непременно, високо съдържание на мазнини. Панирани или очукан рибни пържени в масло, като растително масло или фъстъчено масло има високо съдържание на мазнини, но пропуснете животновъдството и заменен с по-здравословни възможности мазнини като слънчогледово масло или кокосово масло, и Cabazon може да се приготви в тиган, като част от здравословния диета. Независимо избор, пържена риба изисква някакъв вид мазнини да се подредят тигана и запази рибата от залепване. Загрейте маслото и запази топлината в средно- и средно-висока, за да се избегне изгарянето на Cabazon. Фрай в продължение на около 2 до 3 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 145 F. цели риби изискват по-дълъг време за готвене, и трябва да се обърнат веднъж на всеки няколко минути, за да се даде възможност за по-равномерно готвене и предотврати изгарянето на една страна.
<Бразилски>