Как да се тесто Риба с Сладкиши Брашно (8 стъпки)

Сладкиши брашно, по-фини и по-ниско съдържание на глутен вид пшеница, брашно, е отличен избор за използване в риба тесто, защото по-ниските резултати за съдържание на протеин в по-лека коричка, която перфектно допълва деликатна текстура на риба. Добавяне на газирани напитки като газирана вода или бира дава сладкиши тесто безтегловно криза, която няма да смаже дори най-нежния филе. Ключът към вземане на светлина и пищен сладкарски брашно тесто е да го смесват точно преди потапяне на рибата.
Нещата ще трябва
Salt
Pepper
Царевично нишесте
плитка чиния
Bowl
Подправки
размахване или вилица

Ice вода, бира или газирана вода
Skillet
Oil
клещи
Плейт
хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

сол и черен пипер от двете страни на вашата риба. Редовен готварска сол и ситно смлян черен пипер ще работи, но можете да използвате и кашер сол, морска сол или лава сол и напукани смесени пипер по сериозна риби като риба меч, сом или сьомга.

<Ли>

Поставете малко царевично нишесте в плитка чиния. Когато панировка или побой храни, сухо, за да се придържа към мокри и влажни пръчки да изсъхне. Рибата е естествено влажна, така че, за да се направи на мокро тесто се придържат, че е добра идея да се покрие рибата с царевично нишесте първия.

<Ли>

Roll вашата риба в царевично нишесте. Дръжте ги вертикално и ги мърдам леко, за да премахнете царевично нишесте. Определете филетата настрани в чиния.

<Ли>

Сипете сладкарски брашно в широка купа. Сезон брашното със сол, черен пипер и билки и подправки, които най-добре допълват цялостното ви хранене. Например, чесън и джинджифил са добър избор за азиатска храна, докато лимонов пипер, чили на прах, кориандър и риган са традиционни подправки за риба такос.

<Ли>

Телена бъркалка просто достатъчно течност в опитни сладкарски брашно до образуване на гъста тесто. Това трябва да бъде някъде между последователността на тесто и палачинки. Ice вода, газирана вода и бира ще цялата работа, въпреки че последните двама ще доведе до airier покритие. Не се притеснявайте за получаване на тесто напълно гладка - няколко бучки са наред

<Ли>

Fill тежък тиган с 1 до 2 инча на масло.. Рапично масло или растително са най-добрите. Загрейте олиото над средно-висока температура, докато достигне до около 350 градуса по Фаренхайт или малко тесто sizzles и УОЗ, когато пусна в тенджерата.

<Ли>

Потопете царевично нишесте покритие филе от риба в тесто, като се уверите, двете страни са напълно покрити. Нека излишъкът се оттече и поставете очукан филе в горещо масло. Повторете, докато тавата се напълни, но не пренаселено. Кук рибата в продължение на пет минути на всеки 1 инч дебелина. Обърни рибата внимателно и да го готвя за равно количество от време на втората страна, така че времето за готвене добавя до 10 минути на инч дебелина. Рибата се прави, когато достигне вътрешна температура от най-малко 145 F, но можете да кажете, като се изрязва филе отворена и проверка, за да се уверите, че той е непрозрачен през цялото време и люспи лесно.

<Ли> <р> Премахване филетата да чиния облицовани с хартиена кърпа. Продължете, докато всички от филетата са варени, което позволява на маслото да се върне до 350 F или така между партидите да се осигури свеж кора. Световния съюз