Също известен като цветя на вино, mycoderma резултати от окисляване, недостатъчна сулфит и ниско съдържание на алкохол. Ако мирише агресивна оцет миризма и mycoderma е покрил цялата повърхност на виното, трябва да го изхвърли, както е болезнено да е това. Ако мирише просто намек за оцет, допълване на кислородна бутилка, голяма ферментация контейнер, с подобно бутилираното вино, за да се предотврати допълнителен растеж. Ако видите частична растеж на повърхността на вино, филтриране на виното в стерилизиран кислородна бутилка и се добавя достатъчно разтвор на сяра, за да го доведе до между 30 и 50 промила. Бутилка вино възможно най-скоро. Световния съюз тираж на линия Ropiness
<Ли>

Ropy вина имат дебел слой мазна и лепкав растеж с подобни на нишки направления на повърхността си причинени от Leuconostoc, грам-положителни бактерии, дрожди. Изсипете засегнати виното в голям контейнер; имате нужда от няколко инча на пространството в контейнера над повърхността на виното. Разбийте виното с размахване или миксер, докато пенлива и разбъркайте в две смачкани натриев метабисулфит таблетки за галон. Покрийте съда с тензух и я закрепете с канап. Разбъркайте виното на всеки час в продължение на четири или пет часа и се прехвърля в стерилизирана ферментация контейнер. Нека виното седнете за няколко дни и да го филтрира в друга стерилизирани ферментация контейнер, за да продължи. Световния съюз Moldy вкус и мирис
<Ли>

Wine не трябва да гледам плесенясал на вкус и мирис по този начин. Мухлясали и плесенясали вкусове за когато чакат твърде дълго, за да се източва утайката, или винените утайки. Този тип старомодност има лесен оправя. Добави смачкани натриев метабисулфат таблет и 1/2 унция на активен въглен за виното и се разбърква. Разбъркайте виното на всеки 4-6 часа за 24 часа и след това нека виното седи в продължение на 24 часа. Филтър виното през няколко слоя тензух или муселин и в стерилизиран кислородна бутилка. Световния съюз