Невъзможно е да се определи кога точно хората започнаха да направи питки. Някои историци предполагат, че тортили са били наоколо, тъй като още през 3000 г. пр.н.е. Това беше по това време, че хората на Сиера Мадре планини на Мексико хибридизират диви треви, че произхождат това, което знаем днес като царевица. Това беше зърно от зърнени култури, които в крайна сметка спечели значение в региона като свещено растение и основен източник на храна в мезо-American цивилизации, особено тази на маите и ацтеките.

Други историци смятат, мексиканска царевична питка може да са били около продължение на още по-дълго (от около 10 000 г. пр.н.е.), и че това е един селянин, който го е измислил --- за целите на храненето на глад владетел. След това храната е била известна като "tlaxcalli" в родния нахуатл език. Световния съюз От "Tlaxcalli" да "Тортила"
<Ли>

По времето, испански завоевател и изследовател Ернан Кортес (1485-1547) пристигна в района на New World днес известен като Мексико през 1519, тогава обитаван от ацтеките хора, на tlaxcalli беше установен хранителен артикул там. Той го споменава през 1520 г. в писмо до краля на Испания разказвайки своите наблюдения.

францискански монах Бернардино де Саагун (ок. 1499-1590) съставили кулинарно описание на ацтеките в неговата 12-обемни история сериал по тяхната цивилизация, "Historia General де лас Cosas де Nueva Espana" ("Обща история на нещата по нов Испания"). С това, испанците бе дал tlaxcalli ново име:. Тортила Световния съюз Как тортила са направени
<Ли>

царевични ядки, изтръгната от кочани, се накисват или варени в варо-вода, за да се хвърли ципата, после земята върху каменна плоча с шлифовъчни камъни да произвежда царевично тесто ("MASA"). Тестото се оформя на малки топки кръгли голф размер, а след това потупа на мястото си, преди да се прехвърля в горещ тиган ("comal"), за да бъде приготвена и от двете страни. Това е най-традиционният метод за вземане на питки. Световния съюз използването на технологията
<Ли>

Въпреки това, като се започне от 1940 г., в малък мащаб двигатели и електрически двигатели бяха поставени заедно, за да направят питки , Машините са имали влажно зърно мелнички за да направи тестото, а ръката притиска да изравнявам тестените парчета. До 1960, имаше машини, които могат да произвеждат топла, плаване тортила толкова бързо, колкото на всеки две секунди. Световния съюз Универсалност и популярност
<Ли>

мексиканска царевична питка може да се използва или да се яде в най-различни начини, било то като пластинообразно обвивка като tostada или сгънати като Тако. Мексиканска царевична питка сега е мейнстрийм вид хляб, основно поради увеличението на мексикански население в Съединените щати. Световния съюз