Jak Pečeme plátky lilku s olivovým olejem & amp; Sůl

Ať už hledáte pro vydatnou nízkokalorickou náhradu nebo masité ještě bezmasé jídlo volby, lilek je vynikající volba. Jednoduše péct plátky lilku s olivovým olejem a solí a budete mít ideální základnu pro vše od předkrmů až předkrmy. Snack na pečenými plátky lilku podávaná s pikantním dipem jako předzvěst hlavního chodu, přidejte nový twist na tradiční Caprese salát začleněním vrstvu lilku nebo hromada lilku disky s výběrem zálivek vytvořit mini lilku pizzy.
co budete potřebovat
ostrým nožem
sítko
sůl
Papírové ručníky
Olivový olej
pochutiny
Sklo zapékací misky
instrukce

1. Vyjmout lilek s ostrým nožem - buď podélně nebo šířka-moudrý - na plátky asi tloušťce 1/2 palce. Posypeme velkoryse se solí a nechte mozků v cedníku po dobu alespoň 30 minut až hodinu, dokud se tekutina začne korálky na plátky lilku. Solení na plátky lilku před vařením čerpá z hořké chutě a zabraňuje lilek z absorbovat příliš mnoho oleje od kolapsu vzduchových kapes této pasti tuk.
   

2. Opláchněte lilek studenou tekoucí vodou k odstranění sůl. Pevně ​​zmáčknout plátky lilku v dlani ke kruhu ven většinu vlhkosti, a osušte papírovými ručníky.
   

3. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia. Potřete obě strany plátky lilku s malým množstvím olivového oleje, a posypeme solí. Uspořádat plátky lilku v jedné vrstvě ve skleněné zapékací misky.
   

4. Bake plátky lilku za přibližně 20 minut, nebo dokud ne oni jsou úplně propečené a něžný. Odstraňte plátky lilku z trouby, a posypeme čerstvým parmezánem nebo čerstvé nasekané bazalky, nebo poslouží se stranou pražené rajčatovou omáčkou nebo smetanové lemon koprovým dipem.