V "Oxford Companion na potraviny," Alan Davidson sleduje slovo "knedlík" sahá až do 17. století, když se začaly objevovat v potravinových textech odkazujících na masy mouky těsta v různých polévek a dušených pokrmů v celé britské kuchyně. V Číně, byly knedlíky byly uvedené v textech se datuje do 500 AD knedlíky jsou populární v mnoha kuchyně a lze je nalézt v celé západní a východní Evropy, Asie, Indie, Jižní a Severní Americe a Karibiku.

Asijské knedlíky

Čínský termín pro knedlíkem je "jiaozi" a Japonec je "gyoza." Knedlíky jsou populární v celé asijské kuchyně a liší se od knedlíků západní Evropy. Pot nálepky jsou vyrobeny tence válcování těsta a plnění těsta s masa a zeleniny. Těsto se pak zvlněný, nebo stlačí, čímž vlnitý okraj. Pot samolepky jsou buď vařené, dušené nebo mělké-smažené a podávané s různými omáčkami. Pot samolepky nejsou stejné jako wontons. Wontons mají tenčí těsto a jsou podávány v vývaru.
Knedlíky v Evropě

Britské a irské kuchyně typicky dělat knedlíky z mouky, tuku a kypřící prostředek, a Chuť je s kořením nebo bylinkami. Tyto knedlíky jsou pak vařené nebo dušené, a sloužil v dušené nebo polévku. V Itálii, ravioli je vyrobena z mouky těsta, který se rozřeže na čtverce a naplněného masem nebo sýrem a vařený. Gnocchi je malý knedlík z bramborové mouky, která je vařené a podávané v omáčce nebo omáčkou. Skandinávský vaření často používá bramborový knedlík, ačkoli mouka knedlíky lze nalézt také. V německé a maďarské vaření, variace knedlíků se nachází v rozmezí od německé Spätzle (malé, vařený varianty z vejce a mouky) na sladké knedlíky provedené balení ovoce v těsta a pečení.
Galerie knedlíky v Severní a Jižní Americe

Kuřecí a knedlíky je polévka populární v jižních amerických kuchyní, skládající se z ručně roztrhané kusy mouky těsta vařené v polévce kuřecí bázi. Sladké knedlíky jsou také populární, zaujatý od tradičního německého, a jablečné knedlíky (jablko zabalené do sladkého těsta a pečený) lze nalézt v mnoha částech USA v Jižní Americe, knedlíky lze nalézt v peruánské a chilské vaření, typicky mouky knedlík s masovou náplní, která je smažené.
knedlíky Jinde

Indická kuchyně nabízí řadu knedlíků, od samosas, smažené těsto plněné masem a brambory a sloužil jako svačinu, aby modak, a rýže těsta plněné s kokosem, dušená, podávaná s máslem. Knedlíky jsou také populární v židovské kuchyni, nejvíce pozoruhodně matzah koule, velké mouka těsta kuličky, které se podávají v vývaru a jsou populární během Pesach.