Pivo těsto může zahrnovat sůl a vodu také, v závislosti na receptu. Některé recepty vyžadují směs piva a sodové vody, který bude dávat těsto je vzdušnější texturu, ale stále poskytují potřebné množství oxidu uhličitého. Obsah alkoholu v těstě, závisí pak na ostatních použitých složek, jakož i na množství a druhu piva použitého v receptu. Hladina alkoholu v jednotlivých pivních značek také značně liší, se nejvíce padající rozmezí 3-8 procent.
Základy odpařování

Jeden mylná představa o vaření s alkoholem je skutečnost, že úplně odpařuje během procesu. Pravdou je, že v závislosti na množství použitého a vaříme časy, a to až do 85% alkoholu může zůstat. Pivo, které samo o sobě je směs alkoholu a vody se vaří na přibližně 212 stupňů Fahrenheita. Pivo těsto je typicky smažené při teplotě vyšší než 350 stupňů Fahrenheita. Tato teplota umožňuje pro některé z alkoholu odpařovat, ale od té doby smažení časy jsou obvykle velmi krátké, nebude to moc.
Pivních Substituce

Nebudete mít opilý off pivním těstíčku, ale pokud hledáte, aby se zabránilo trasování obsahu alkoholu pro nějaký konkrétní důvod, můžete snadno provést recept substituce při vaření doma. Zvažte, co budete vařit, a jaké chutě budou párovat dobře dohromady. Při práci s bílým ryb jako treska, vyměnit lehkou pivo suchém šumivé bílé hroznové šťávy, v těstě. Bohatá složka jako ústřice by obvykle potlučený s tmavým pivem jako ležák, takže použít něco těžší, jako je například kořeněného šumivé jablečné víno místo.
Co těstíčku

můžete dát téměř žádné jídlo velkou krizi tím, že ponoří ji v pivním těstíčku. Mysli mimo těsto krabice a kabátu jablka a banány na sladké a slané občerstvení. Pro nový pohled na hranolky, pokrytí nakrájené brambory v pivním těstíčku. Masa, jako je klobása a dokonce i párky v rohlíku chutnají skvěle, když dostane zásah těsta. Přemýšlejte o přidávání bylin a koření do vašeho směsi přidat nějaký elán. Pouze v souladu s pivním těstíčku je, že by měl být za studena a použit okamžitě, jak to bude jinak klesat plochou.